Рибата треска има бяла, люспеста плът и е с по-ниско съдържание на мазнини от повечето други видове риба. Докато рибата може да се сервира обилно пържена, тя лесно може да се разпече за по-здравословно ястие, а мекият вкус на треска допълва смели маринати и сосове. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде риба поне два пъти седмично и с толкова 0, 24 г омега-3 мастни киселини на 3 унции. сервиране, треска е един от най-добрите възможности за избор.
Етап 1
Поставете филетата от треска в голяма пластмасова торба с цип. Добавете достатъчно марината, за да покриете всяко парче риба. Поставете торбата във вашия хладилник за 10 до 30 минути, за да се мариновате.
Стъпка 2
Загрейте бройлера на фурната. Намажете багажника си с тънък слой маслиново масло, за да предотвратите залепването.
Стъпка 3
Подредете маринованите рибни филета върху стелажа за бройлери в един слой. Ако филетата все още имат кожа, поставете ги с кожата надолу. Плъзнете багажника във фурната на три до четири инча под нагревателния елемент.
Стъпка 4
Натрошете филетата от треска за 10 до 12 минути или докато плътта в най-дебелата част се люлее лесно с вилица. Извадете от стелажа за разпръскване с широка, плоска шпатула.
Стъпка 5
Внимателно отлепете кожата от бялата плът на рибата. Сервирайте горещо, както е, с любимия си сос или с лимонов клин.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Филе от треска, 6 унции всеки
Голяма пластмасова торба с цип
марината
Стойка за печене
Зехтин
шпатула
Бакшиш
Опитайте да мариновате филетата от треска в любимия си дресинг с ниско съдържание на мазнини за голям вкус без излишни мазнини.
Внимание
Северноатлантическата треска е претърпяла прекомерния риболов, така че попитайте вашия бакалин, ако имате притеснения относно произхода на вашата риба.
Бременните жени трябва да ограничат приема на риба до по-малко от 12 унции. на седмица.
