Зеленчуков омлет може да работи, ако сте на диета. Ако го направите само с едно яйце и незалепващ спрей за готвене вместо олио, вашият зеленчуков омлет може да съдържа само 120 калории.
яйца
Повечето от калориите в зеленчуков омлет идват от яйцата. Едно голямо яйце съдържа 72 калории. За да намалите тези калории, можете да си направите омлет от яйчен белтък сам. Един яйчен белтък съдържа 17 калории.
Зеленчуци
Зеленчуците са с ниско съдържание на калории. Можете да опаковате омлета със зеленчуци и все пак да имате нискокалорична храна. Една четвърт чаша нарязан пресен червен домат съдържа 8 калории, 3 унции пресни гъби съдържат 19 калории, 1/4 чаша нарязан лук съдържа 12 калории, 1/4 чаша нарязан зелен пипер съдържа 5 калории и 1/2 чаша суров спанак съдържа само 3 калории.
Сирене и олио
Може да ви трябва малко олио, за да сотирате зеленчуците и още малко, за да сготвите омлета. Ако използвате масло от канола, добавете 124 калории на супена лъжица. Ако искате да задържите калориите надолу, можете да микровълните си омлет или да опитате спрей за готвене с незалепващо действие; три секунди спрей съдържа само 2 калории. Ако добавите филийка нискомаслено американско сирене към омлета, това ще ви струва още 38 калории.