Има няколко различни вида вегетариански диети. Някои вегетарианци консумират храни само от растения. Други консумират растителни храни, млечни продукти и яйца. Тъй като вегетарианските диети избягват месото, те са по-ниски при наситени мазнини от не-вегетарианските диети. Докато няколко здравословни храни с високо съдържание на мазнини имат място във вегетарианската диета, не приемайте, че само защото нещо е вегетарианско, че е здравословно - има много високомаслени вегетариански храни с малка хранителна стойност.
Сирене
Сиренето идва натоварено с мазнини, включително наситени мазнини. Тъй като повечето диетични източници на наситени мазнини са от източници на месо, вегетарианците могат да се отдадат на сирене без много голямо притеснение. Въпреки това, сирене ястия като макарони и сирене или Quesadillas често съдържат повече от един ден наситени мазнини и трябва да се консумират рядко, ако изобщо. Ако консумирате много млечни продукти, помислете за търсене на ниско или мазнини опции.
Авокадо
Може би сте чували, че авокадото е с високо съдържание на мазнини, но не се тревожете. Авокадото съдържа здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Американската сърдечна асоциация отбелязва, че по-голямата част от дневния ви прием на мазнини трябва да идва от този тип мазнини. С 22 грама ненаситени мазнини на чаша, авокадото прави отличен диетичен избор за изпълнение на тези изисквания. Те също са хранителен източник на няколко важни хранителни вещества, включително фибри, витамини А и С, калций, желязо и протеини. Така че, да, те са с високо съдържание на мазнини, но вегетарианците и не-вегетарианците могат да се възползват от добавянето на авокадо към диетата.
ядки
Ядките служат като отлични източници на мазнини във вегетарианска диета. По-голямата част от тяхното съдържание на мазнини идва от ненаситени мазнини, а някои ядки - като орехи - също се предлагат с омега-3 мастни киселини, вид мазнини, свързани със сърдечно-съдовото здраве и подобрената функция на мозъка. Ядките също съдържат фибри, за да се чувствате пълноценни, както и основни хранителни вещества, включително магнезий, витамин Е и фолати.
Вредна храна
Не всички източници на мазнини при вегетарианска диета предлагат хранителна стойност. Няколко нежелани храни, включително пържени картофи, сладолед и печива, се вписват във вегетарианска диета, но идват натоварени с мазнини, включително вредни трансмазнини, заедно с добавена захар. Консумирайте тези храни умерено и ги бройте като „дискреционни калории“ - калории, които не се разпределят към по-здравословните храни. Размерът на позволените дискреционни калории зависи от размера на вашата диета, но някой, който спазва стандартна диета с 2000 калории, може да консумира 265 дискреционни калории дневно, съгласно указанията на USDA.
