Сандвич с тортила, обвит с вкусни съставки, е промяна в темпото от традиционните сандвичи с хляб. В зависимост от пълнежа, тези универсални сандвичи са подходящи за закуска, обяд или вечеря. Опаковането на тортилата в кокетна форма обаче е сложно и пълнежът често избягва, завършвайки се в чинията или дори по-лошо, в скута ви. Ако овладеете простия процес на създаване на сигурни, спретнато сгънати опаковки, вашият пълнеж ще остане там, където му е мястото.
Етап 1
Сложете тортилите между влажните хартиени кърпи и ги загрейте в микровълновата за около 20 секунди. Топлите тортили са по-гъвкави, по-лесни за навиване и по-малко вероятно да се разкъсат.
Стъпка 2
Покрийте тортилата с тънък слой по ваш избор на намазване, като майонеза, дресинг за салата или хумус. Разстелете равномерно намаза на около 1 инч от краищата на тортилата. Въпреки че намазването не е задължително, той работи като лепило и спомага за задържането на обвивката.
Стъпка 3
Запълнете избора си на пълнеж в центъра на тортилата, но не препълвайте. Обикновено е достатъчна една до две супени лъжици, в зависимост от размера на тортилата.
Стъпка 4
Сгънете едната страна на опаковката върху пълнежа и към центъра, ако искате обвивка с отворен край. Сгънете и двете страни над пълнежа и към центъра, ако предпочитате обвивка с двата края затворени. Колко далеч да сгънете краищата към центъра зависи от вашите предпочитания, размера на тортилата и количеството на пълнежа. Като общо правило, сгънете достатъчно страни, за да задържат пълнежа на място, но не толкова, че двата ръба да се припокриват в центъра.
Стъпка 5
Разточете тортилата, като започнете с дъното на тортилата и внимателно се навийте към върха. Задръжте сгънатите страни на опаковката на място с пръсти, докато се търкаляте.
Стъпка 6
Поставете сандвича с обвивка върху чиния с шевът надолу.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартиени кърпи
Разпространение
пълнеж
плоча
Алуминиево фолио или пластмасова обвивка
Бакшиш
Изяжте опаковката веднага или я увийте в алуминиево фолио или пластмасова обвивка и я поставете в хладилника за един до два часа преди сервиране.
Брашното тортили са най-добри за сандвич обвивки. Царевичните тортили са склонни да се късат и цепят, защото са по-сухи.
