Консумирането на правилните видове храни преди и след операцията е важно за навременното заздравяване на рани. Според Националните здравни институти има две хранителни вещества, участващи директно в заздравяването на рани, цинк и витамин С. Необходими са адекватни количества цинк, за да функционира правилно имунната система. Цинкът също участва в растежа на клетките и зарастването на рани. Ежедневно препоръчителното количество цинк е 8 г за жени и 11 г за мъже. Не забравяйте, че цинкът има допустима горна граница от 40 г на ден. Излишъкът от цинк може да бъде токсичен. Витамин С участва в образуването на хрущял и кост. Освен това помага за възстановяване на сухожилията, връзките и кожата, като подпомага образуването на колаген. Витамин С е необходим за заздравяване на рани. Препоръчителното количество дневен витамин С е 90 mg за мъже и 75 mg за жени. Няма горна граница, въпреки че над 2000 mg може да причини стомашен дискомфорт. Консумирайте храни, които съдържат цинк и витамин С, за да подпомогнат зарастването на рани след операцията.
плодове
Всички плодове съдържат витамин С, някои са по-високи от други. Гуава, папая, портокали ягоди, грейпфрут и канталупа имат най-високата концентрация на витамин С. Гуава е най-високата със 160 mg на плод, папаята има 95 mg на плод, портокалите имат 60 mg, ягоди 50 mg на половин чаша, грейпфрут 40 mg в половината плод, а канталупа има 35 mg във всяка половин чаша. Две до четири порции от тези плодове дневно биха се срещнали и евентуално биха превишили препоръчителното количество.
Зеленчуци
Витамин С се намира и в зеленчуците. Сладък червен пипер, броколи, зелен пипер и колераби съдържат най-висока концентрация. Във всяка половина чаша сервиране на червен пипер има 95mg, броколи 60mg, зелен пипер 45mg, а варен kolerabi има 45mg. Консумирайте три до пет порции зеленчуци дневно. Включвайте поне един от зеленчуците, съдържащи витамин С, за да отговаряте на необходимото количество.
месо
Цинкът се намира в най-големи количества в месото. Говеждите продукти имат най-висока концентрация. Повечето разфасовки от говеждо месо имат 5 г или повече цинк на порция 3 унции. Стридите също са високи с 5 g или повече на 3 унции. Свинското, пуешкото и телешкото месо има между 1 г и 3 г на 3 унции. Вегетарианските протеини като ядки и бобови растения съдържат цинк, но в по-ниска концентрация от месото. Ядките, семената и ореховите масла съдържат между 1 g и 3 g във всяка порция по 2 супени лъжици.
