Калият е важно хранително вещество, което допринася за нормалната работа на нервите и мускулите. Институтът Линус Полинг предполага, че децата под една година получават 400 до 700 мг калий дневно чрез диета; деца от 1 до 14 години трябва да приемат от 3 000 до 4 500 мг. Приемът за юноши и възрастни варира от 4 700 до 5100 mg всеки ден. Някои хора имат повече от необходимия минерал, което може да създаде здравословни усложнения. Ако имате хиперкалиемия или високи показатели на калий в кръвта, Вашият лекар може да Ви постави на диета с ниско съдържание на калий, за да регулира вашите нива. Най-вероятно ще бъдете насочени да избягвате определени храни, докато сте на диета с ниско съдържание на калий.
Цитрусови и тропически плодове
Плодовете, които са местни за топъл климат, са с високо съдържание на калий и трябва да се избягват, ако спазвате ограничена диета. Medline Plus, служба на Националните здравни институти, съобщава, че бананите, канталупата и кивито се считат за "значителни източници" на калий. Световната най-здравословна храна добавя, че папаята, грейпфрут, портокали и домати - обикновено смятани за зеленчук, но наистина цитрусов плод - съдържат между 237 и 781 mg калий на чаша. Тези плодове може да се разрешават от време на време, но когато се ядат редовно, може да ви дадат прекалено много калий, ако имате проблеми с хиперкалиемия.
Сушени плодове и ядки
Стафидите, сините сливи, сушените кайсии и бадемите са богати на калий и може да са във вашия ограничен списък по отношение на калий. Институтът Линус Полинг показва, че 1 унция. от бадемите предлага 200 mg калий, докато сервирането на половин чаша стафиди и сини сливи доставя по-голяма доза от минерала, съответно 598 и 637 mg. Въпреки че тези закуски осигуряват фибри и други хранителни вещества, нивата на калий могат да пречат на нормалната функция на тялото, ако се ядат в големи количества.
Зелени зеленчуци
Почти всеки вид зеленчук съдържа калий, което може да направи здравословното хранене предизвикателство, когато се занимавате с диета с ниско съдържание на калий. Зелените зеленчуци са склонни да пакетират повече от калиев удар, особено тъмни листни зелени като швейцарско манго, зеленина и спанак, вариращи от почти 500 до повече от 900 mg на чаша. Световната най-здравословна храна посочва, че част от калия в зеленчуците се губи по време на процеса на готвене и може би е по-подходящо да се включи в вашия план за хранене. Консултирайте се с вашия диетолог или лекар за одобрение. Други зеленчуци, които са с високо съдържание на калий, включват тиква, чушки, гъби, зелен фасул и патладжан.
Месо и морски дарове
Medline Plus отбелязва, че почти всеки вид месо осигурява калий. Консултирайте се с Вашия лекар, за да определите колко калий на ден е позволено да приемате чрез диета, за да Ви помогне да планирате съответно. Морските дарове, главно под формата на сьомга, сардини и камъни, са добри източници на калий и също трябва да бъдат ограничени.
