Много хора не свързват хранителна алергия с треска, главоболие и умора. Лошата реакция към храните обаче може да предизвика тези симптоми и много други.
Хранителни алергии, нетолерантност и реакции
Ако определена храна ви кара да се чувствате зле, реакцията може да бъде алергия, непоносимост или някакъв друг вид реакция. Много хора етикетират всички негативни реакции към храната като алергии. В крайна сметка, крайният резултат е същият, независимо дали имате алергия или непоносимост към определена храна: трябва да избягвате храната, която задейства вашата реакция.
Реакциите вътре в тялото обаче са различни и водят до различни симптоми. Клиниката Майо съобщава, че най-честите симптоми на хранителна алергия са:
- Сърбеж и мравучкане в устата
- Замайване и припадък
- Сърбеж на кожата, свързва се с копривна треска или екзема
- Коремен дискомфорт, включително диария и повръщане
- Подуване в устата, гърлото или други части на тялото
- Затруднено дишане, включително хрипове и запушване на носа
- Анафилаксия, която е животозастрашаваща
Поради това няма вероятност да изпитате хранителна алергия с температура, главоболие и умора. Вместо това такива симптоми могат да бъдат признаци на непоносимост, други основни разстройства или замърсена храна.
Ниацин и други задействащи главоболие
Може да имате хранителна непоносимост, ако имате едни и същи отрицателни физически реакции към същата храна последователно, по начин, който не е причинен от алергия. Хранителните непоносимости обикновено включват по-малко тежки симптоми и хората често могат да имат малки количества от въпросната храна без проблеми. Понякога хранителната непоносимост означава, че определени храни причиняват главоболие.
Клиниката в Кливланд съобщава, че 20 процента от хората, които виждат лекари за повтарящи се главоболия, имат определени храни, които причиняват тези симптоми. Повечето констатации в тази област се основават на самоотчитане, което може да бъде погрешно. Въпреки това, пациентите постоянно съобщават, че следните храни могат да предизвикат главоболие:
- Мононатриев глутамат
- Отлежало сирене
- Изкуствени подсладители
- Нитрати
- Ядки и семена
- Шоколад
- Продукти на основата на домати
- Сушени плодове
- Мариновани храни
Някои пациенти получават главоболие от консумацията на някои храни от списъка, но не и други. Списание за храна и симптоми може да ви помогне и вашия лекар да откриете кои храни могат да предизвикат главоболие за вас.
Глютен и умора
Целиакия и други реакции към глутен попадат под широкото определение "хранителна непоносимост". Harvard Health Publishing съобщава, че целиакията е автоимунно заболяване, което кара тялото да атакува глутен, сякаш е вредно. Целиакията може да причини много симптоми, включително:
- умора
- Болка в корема
- Подуване на корема
- диария
- Необяснима загуба на тегло
Нелекуваната цьолиакия затруднява тялото да усвоява хранителни вещества. Като такива, хората с разстройство могат да изпитат други симптоми, свързани с недохранване, включително болки в ставите, остеопороза, безплодие и язви. Единственото лечение на цьолиакия е напълно безглутенова диета. Въпреки това, преминаването без глутен изглежда само помага на хора с глутенова чувствителност или цьолиакия.
Глутенът е протеин, който се съдържа в определени зърна, включително пшеница, ечемик и ръж. Преминаването без глутен обаче включва повече от закупуване на специален хляб и тестени изделия. Можете да намерите глутен в смеси от подправки, сосове и добавки във всички видове храни.
Помислете за замърсени храни
Въпреки че може да мислите, че имате хранителна алергия с висока температура, помислете за възможността хранителното отравяне да е причинило вашите симптоми. Консумирането на храна или напитки, които са замърсени с определени бактерии, може да предизвика негативни реакции. Центровете за контрол и профилактика на заболяванията съобщават, че хранителното отравяне може да причини:
- Треска
- Гадене и повръщане
- диария
- Коремни спазми
За разлика от симптомите на хранителна алергия, признаците на хранително отравяне може да не се появят до часове след като изядете обидната храна. Важно е да потърсите лекарска помощ, ако симптомите ви станат тежки. Например, трябва да видите лекар, ако треската ви надвишава 102 градуса, ако не можете да задържите течности или ако откриете кръв в изпражненията си.
Няколко различни вида храна могат да причинят хранително отравяне, включително:
- Сурови млечни продукти
- черупчести мекотели
- зеле
- брашно
- Неправилно сварено месо
- Немити плодове
Не забравяйте да подготвите и приготвите правилно цялата си храна, за да избегнете хранителни отравяния. Ако знаете, че сте направили това и продължавате да реагирате негативно на определена храна, консултирайте се с вашия лекар за възможността за хранителна непоносимост или алергия.
