Falafel се прави с комбинация от смлян пилешки грах, билки и подправки, навити на топка и пържени. Фалафел доставя основни хранителни вещества, въпреки че съдържа също натрий и малко количество наситени мазнини. Сервирайте фалафел в пълнозърнест лаваш с моркови и краставици или хапвайте фалафел, потопен в хумус, за храна, богата на фибри.
Калории и мазнини
100-грамова порция фалафел, която е равна на около 1/2 чаша, съдържа 333 калории. Това е 17 процента от дневния ви лимит, ако следвате диета с 2000 калории. Фалафел има 17, 8 грама мазнини на порция, от които 2, 3 грама са наситени.
полезни изкопаеми
Порция с 1/2 чаша фалафел съдържа 3, 42 милиграма желязо и 585 милиграма калий, което е 12 процента от 4 700 милиграма калий, от които се нуждаете всеки ден. Фалафел доставя също цинк, калций и магнезий. 100-грамовата порция фалафел съдържа 294 милиграма натрий, което е 13 процента от дневната граница от 2300 милиграма. Твърде много натрий увеличава риска от сърдечни заболявания.,
Витамини
В 100-грамова порция фалафел има 104 микрограма фолат, което е около една четвърт от 400 микрограма, които възрастните се нуждаят всеки ден. Същата порция фалафел доставя и 1 милиграм ниацин. Фалафел също съдържа малки количества витамини А и С.
