Едамаме са зелена соя, която съдържа основни хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, желязо, цинк, витамин С, фолати и витамин Е. Наличен пресен или замразен, бобът може да се приготви, като ги сварите и черупките, и можете да ги ядете на свои или в азиатски рецепти. Въпреки че нито една храна не причинява загуба на тегло, edamame може да бъде част от здравословната диета за отслабване.
Намалете калориите, за да отслабнете
Edamame може да бъде част от контролирана с калории диета за отслабване, защото всяка 1/2 чаша съдържа само 95 калории. За да постигнете успех в отслабването, трябва да консумирате по-малко калории, отколкото харчите. Яденето на edamame като част от нискокалоричните ястия може да ви помогне да намалите консумацията на калории и да отслабнете. Сервирайте зеленчуков бургер с едамам и моркови, дайкон или корейска репичка, джинджифил, чесън и кафяв ориз, вместо да разполагате с висококалоричен говежди бургер върху бяло рафинирано зърно.
Консумирайте високопротеинови ястия и закуски
Edamame може да насърчи пълнотата и да намали приема на калории поради съдържанието на протеини. Всяка 1/2 чаша едамама осигурява почти 8 грама протеин, или 16 процента от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории. Протеинът забавя изпразването на храната от стомаха, така че гладът да не се върне веднага след хранене. Потопете зеленчуците в смес от пюриран едамам с чесън, соев сос с ниско съдържание на натрий и лимонов сок за високопротеинова нискокалорична закуска или добавете едамам в салата за обяд.
Останете съсредоточени върху Fiber
Диетите за отслабване могат да ви оставят да се чувствате гладни или лишени, а храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат за смекчаване на тези усещания, защото те могат да бъдат по-удовлетворяващи за ядене от храни с ниско съдържание на фибри. Всяка 1/2 чаша edamame съдържа 4 грама фибри, или 16 процента от дневната стойност. Edamame си прави закуска с високо съдържание на белтъчини, или можете да потапяте сурови зеленчуци в салса, състояща се от варен едамам с сок от лайм, чесън, килантро и домати.
Калорийни съображения
Въпреки че edamame е зелена растителна храна, тя е далеч по-калорична от зелените зеленчуци като снежен грах, броколи и спанак. Контролирайте внимателно размерите на порциите си, за да не консумирате повече калории, отколкото възнамерявате, когато ядете едамам. Освен това избягвайте да приготвяте едамама във висококалорични рецепти, за да ограничите консумацията на калории. Едамамите съдържат 4 грама мазнина на порция от 1/2 чаши, а ястията с олио, като пържено едамама или пълномаслено сирене, като смачкан с пармезан едамам, са дори с по-високо съдържание на калории и мазнини от обикновения едамам.
