Натрият и холестеролът често се споменават заедно като неща, които трябва да се намалят и да се следи за здравословна диета. Натрият, включително натриевият хлорид или трапезната сол, се използва в производството на храни като консервант, за стабилизиране, свързване на съставки, подобряване на цвета, както и за овкусяване. В резултат хората консумират много повече натрий, отколкото могат да осъзнаят. Това може да се отнася за хората с висок холестерол, които са погрешно схващани, че нивата на натрий директно влияят на холестерола.
Натрий и неговите ефекти върху здравето
Натрият е естествен елемент, NA в периодичната таблица. Това е мек, бял алкален метал. Натрият е необходим елемент за здравето, тъй като, както е обяснено на уебсайта ChemiCool, „натриевите йони улесняват предаването на електрически сигнали в нервната система и регулират водния баланс между телесните клетки и телесните течности“. Американската сърдечна асоциация обяснява, че макар натрият да е основно хранително вещество, всъщност се изисква много малко. Те препоръчват да се опитвате да останете под 1500 милиграма натрий на ден, което е трудно, когато толкова голяма част от наличните храни и напитки съдържат големи количества натрий. Твърде много натрий в диетата е свързано с високо кръвно налягане и повишен риск от сърдечен удар и инсулт.
Холестерол и неговите ефекти върху здравето
В организма има два вида холестерол, добрият тип, HDL и лошият тип, LDL. Те се мислят като добри и лоши въз основа на техните здравословни ефекти. Балансът на двата е важен, защото HDL холестеролът всъщност работи, за да помогне за ограничаване на натрупването на артерия на LDL холестерол. Високите нива на LDL холестерола могат да запушат артериите, водещи до инфаркт и инсулт. Нивата на холестерола се определят както от генетиката, така и от диетата, така че когато човек може да бъде генетично изложен на висок холестерол, той може да помогне за понижаването му чрез диетичните си решения.
Натрият влияе ли на холестерола
Натрият не влияе на нивата на холестерола. През септември 2003 г. по време на годишната конференция за изследване на високото кръвно налягане на Американските сърдечни асоциации водещият автор Лорънс Апел, д.м.н., професор по медицина в Медицинското училище на Джонс Хопкинс в Балтимор, представи резултатите от Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) -Натриев тест. Според проучването не е имало промяна в общия холестерол, липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол, липопротеините с висока плътност (HDL) холестерол или триглицеридите. Диетата DASH е диета с ниско съдържание на натрий, обикновено препоръчвана от лекарите на хора, страдащи от хипертония.
Натрий и холестерол, каква е здравната връзка?
Здравната връзка между натрий и холестерол се крие в рисковите фактори, които и двете споделят, ако се консумира прекомерно. Диетата с висок натрий, както и високият холестерол, са свързани с повишен риск от сърдечен удар или инсулт. Следователно, въпреки факта, че натрият не повишава нивата на холестерола, лекарите могат да посъветват пациентите да го ограничат до по-нисък риск от сърдечен удар и инсулт.
