Кокосовото масло е бъчва на противоречията. Изглежда, че всеки здравен специалист има мнение по въпроса, затова е трудно всеки (или жена) да разбере дали си струва да бъде включен в ежедневната си диета.
Беше направено голямо обожание относно ефекта на кокосовото масло върху здравето на човек, включително и ако има някакво влияние върху загубата на тегло или наддаването на тегло. Какъв е правилният отговор? Зависи.
Основни хранителни факти
Ето и хранителната информация за кокосовото масло, съдържаща 121 калории на супена лъжица, както и 13 грама мазнини, 11 от които са наситени. 121 калории на супена лъжица с 13 грама мазнини, 11 от които са наситени - това е около 85 процента наситени мазнини.
Американската сърдечна асоциация казва, че твърде много наситени мазнини в диетата ви могат да повишат нивата на LDL холестерола, или "лошия" холестерол. Това увеличава риска от сърдечни заболявания. Наситените мазнини в кокосовото масло са специфичен тип, триглицериди със средна верига, известни още като средноверижни мастни киселини. Други видове наситени мазнини са дълговерижни мастни киселини.
Ефект за отслабване
Трябваше да се направят редица изследвания, за да се определи дали кокосовото масло може да окаже влияние върху загубата на тегло. Въпреки че има общо положителни резултати, никой не е показал, че кокосовото масло има значителен ефект върху загубата на тегло.
Например, проучване, публикувано през 2009 г. в списание „Липиди“, сравнява ефекта върху кокосовото масло или соевото масло върху 40 жени. И двете групи жени загубиха около 2 килограма, но групата на кокосовото масло претърпя намаляване на обиколката на талията, докато групата на соята изпита незначително увеличение на обиколката на талията.
Друго проучване, публикувано същата година в American Journal of Clinical Nutrition, сравнява участниците, които консумират MCT масло и зехтин. Участниците, които консумирали първите загубили най-много мазнини от тези, които консумирали втората.
Това проучване обаче използва 100 процента MCT масло - не стандартно кокосово масло. Типичното кокосово масло съдържа само 13 до 14 процента триглицериди със средна верига. Следователно авторът на проучването Мари-Пиер Сент Ондж каза пред Американската сърдечна асоциация, че човек ще трябва да яде значително количество кокосово масло дневно - повече от онова, което се счита за разумно, за да възпроизведе ефектите от изследването.
Накрая, изследване, публикувано през 2011 г. в ISRN Pharmacology, изследва затлъстели мъже, на които ежедневно се дава 30 грама кокосово масло. Мъжете показаха намалена обиколка на талията с 1, 1 инча в края на изследването; Въпреки това, изследователите признават, че изследването е било ограничено във времето и участниците, и стигат до извода, че трябва да се правят повече изследвания.
