Количество протеин
В 3-унция сервиране на сурови калмари или калмари осигурява 13 грама протеин. Сравнете това с 18 грама протеин в 3 унции сурова пилешка гърда или 17 грама в 3 унции сурови скариди. Подобно на други животински протеини, каламарите са пълни, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ви не може да произвежда самостоятелно. Повечето растителни и зърнени протеини нямат една или повече от тези незаменими аминокиселини. Наред с протеините, каламарите също са източник на витамин В-12, калий, желязо, фосфор и мед.
Протеинови нужди
Институтът по медицина препоръчва минимум 0, 8 грама протеин на килограм телесно тегло. Ако тежите 150 килограма, имате нужда от поне 54 грама протеин на ден. Сервирането на каламари от 3 унции предлага почти една четвърт от тези нужди. Можете спокойно да консумирате до 35 процента от калориите си от протеин.
подготовка
Въпреки че калмари предлага протеини, консумацията му на тесто и пържено може да не е най-добрият вариант. Пърженето на каламарите не влияе на съдържанието му на протеини, но удвоява броя на калориите и повишава съдържанието на мазнини от 1 грам на 6 грама. Изберете каламари на скара, печени или задушени като по-здравословен вариант. Ако поръчате пържени калмари, използвайте лимонов сок или маринара за потапяне, а не потапяне на основата на майонеза.
Холестерол
Протеинът в каламарите идва със значително количество холестерол - 198 милиграма на 3 унции сурови калмари. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на холестерола до 300 милиграма на ден, за да ви предпази от сърдечни заболявания. Ако решите да ядете калмари, направете усилие да ограничите други храни, съдържащи холестерол през този ден.
