Лимоните и другите цитрусови плодове отдавна се считат за задействащи храни с потенциал да причинят или влошат киселинния рефлукс. Въпреки че насоките за клинична практика от 2013 г. от Американския колеж по гастроентерология насърчават хората с киселинен рефлукс и неговата по-тежка форма, гастроезофагеална рефлуксна болест, да наблюдават симптомите им, за да определят собствените си проблемни храни, лимоните имат свойства, които потенциално биха могли да повлияят на киселинния рефлукс. Разбирането на това как лимоните и другите цитрусови плодове могат да повлияят на симптомите, могат да помогнат на страдащите от киселинен рефлукс да планират диетите си за управление на това състояние.
Лимон и пепсин
Киселинен рефлукс възниква, когато киселинното съдържание на стомаха се движи нагоре в хранопровода, което причинява дискомфорт и киселини - пареща болка в областта на гърдите. Според д-р Джонатан Авив, автор на „Убива ме меко отвътре“, един от начините кисели храни като лимони могат да разпалят киселините е чрез активиране на пепсин, стомашния ензим, който разгражда протеините. Докато лимонът може да не промени действието на пепсина в стомаха, рефлуксът на храносмилателните сокове на стомаха може да остави неактивни молекули пепсин в гърлото и хранопровода. Според д-р Авив по пътя към стомаха киселите храни могат да влязат в контакт с този неактивен пепсин, активирайки го и причинявайки щети, като разграждат протеина в тези тъкани.
Лимон и гърло
В някои случаи киселинният рефлукс може да достигне до гърлото и гласовата кутия. Д-р Авив обозначава това като "изгаряне в гърлото" или ларингофарингеален рефлукс, което причинява дрезгавост, болки в гърлото, хронична кашлица и други симптоми. Лимоните и други цитрусови плодове могат да влошат това състояние, като дразнят всяка повредена тъкан в гърлото или хранопровода. Ако продуктите от лимон или лимон влошават някой от тези симптоми, най-добре е да ги избягвате. Според рецензионна статия, публикувана в броя на "Световен журнал по гастроентерология" за април 2009 г., няма налични окончателни данни, които да заключават, че избягването на цитрусови плодове помага на киселинен рефлукс, така че всички ограничения на храните трябва да се основават на индивидуална толерантност.
Други съображения
Предполага се, че много храни, задействащи рефлукса, засилват симптомите, като отпускат мускула, който свързва хранопровода и стомаха, позволявайки на киселинното стомашно съдържание да пътува в хранопровода. Въпреки това не е доказано, че цитрусовите храни влияят на този мускул, следователно не е доказано, че причиняват киселинен рефлукс, според обобщена изследователска работа, публикувана през септември 2009 г. „Гастроентерология и хепатология“. Интересното е, че лимонът всъщност се рекламира като естествено средство за подпомагане на киселини чрез неутрализиране на киселинността в организма. Д-р Авив обезсърчава страдащите от киселинен рефлукс да опитат т. Нар. Лекове за киселинен рефлукс, включително да пият различни видове оцет и други киселинни течности. Освен това, според Американския колеж по гастроентерология, изследванията не подкрепят включването или ограничаването на специфични храни за управление на киселинния рефлукс.
Предупреждения и следващи стъпки
Киселият рефлукс се лекува с комбинация от блокиращи киселини лекарства и промени в начина на живот, включително загуба на тегло и сън при наклон, за да се предотврати нощния рефлукс. Проверете при Вашия лекар, ако симптомите на киселинния рефлукс са чести или тежки. Въпреки че лимоните и цитрусовите плодове обикновено се споменават като задействащи киселинния рефлукс, има малко проучвания, установяващи връзка. Ако големи количества лимон или цитрус причиняват болка или влошават симптомите, използването на малки количества лимон, лимонов сок и лимонова кора обикновено не създава проблеми.
Медицински съветник: д-р Джонатан Е. Авив, FACS
