Независимо дали е нарязан на салата, смесен в гуакамоле или нарязан на сандвич, авокадото е здравословно допълнение към разнообразни ястия. Въпреки че се отличава с високо съдържание на калории и мазнини, кремообразният плод е пълен с хранителни качества. Някои хора обаче избягват плодовете, страхувайки се, че авокадото съдържа холестерол.
Идентификация на авокадо
Понякога наричан „алигатор круша“, авокадото се отличава с груба кожена кожа и форма, наподобяваща крушата. Въпреки че плодът е възникнал в южно-централната част на Мексико между 7000 и 5000 г. пр. Н. Е., Той не е бил култивиран в продължение на много хиляди години. Авокадото е въведено в Съединените щати през 1871 г., където неговата популярност бързо нараства. Всъщност 25 разновидности на плодовете са били разработени до 50-те години. Член на семейство Бери, авокадото се отличава с груба тъмнозелена или кафява кожа с мека кремаво жълто-зелена плът и мек орехов вкус.
Факти за холестерола
Въпреки че холестеролът обикновено се нарича нездравословно и опасно вещество, тези груби преценки всъщност са неверни. Всъщност Американската сърдечна асоциация обяснява, че „холестеролът е само едно от многото вещества, създадени и използвани от нашите тела, за да ни поддържат здрави“. Въпреки това, само един от двата вида холестерол е полезен за организма. Липопротеинът с висока плътност, или HDL, холестеролът може да защити тялото от сърдечни заболявания. От друга страна, липопротеинът с ниска плътност или LDL, холестеролът увеличава риска от сърдечни заболявания. За оптимално здраве нивата на HDL трябва да са високи, докато нивата на LDL трябва да са ниски.
Хранене с авокадо
Въпреки че авокадото е с високо съдържание на мазнини, те не съдържат никакъв холестерол. Една чаша авокадо съдържа приблизително 250 калории, като изумителните 200 от тях идват директно от мазнини. Въпреки че това високо съдържание на мазнини може да изглежда леко смущаващо, авокадото всъщност осигурява здравословен тип мазнини. Плодът осигурява високо количество олеинова киселина, здравословна за сърцето мононенаситена мазнина. Авокадото също е добър източник на калий, витамин К, витамин С, диетични фибри, витамин В6 и фолати.
Ефекти върху холестерола
Въпреки че авокадото не съдържа никакъв диетичен холестерол, те влияят директно върху нивата на холестерола в организма. Когато се яде редовно, авокадото не само понижава нивата на нездравословен LDL холестерол в организма, но и повишава нивата на здравословен HDL холестерол в организма. Поради тези причини авокадото се счита за изключително полезен и здравословен плод.
Храни с холестерол
Животинските продукти са единствените храни, които съдържат холестерол. Храните с високо съдържание на холестерол включват скариди, омари, яйца, червено месо, риба, птици, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и масло. Тъй като яйцата и маслото често се използват в други ястия, можете да намерите значително количество холестерол в гювечи, бисквитки и кифли, сред няколко други ястия.
