Определени храни - включително масло от рапица и масло - могат да повлияят на сърцето ви. Важно е да се вземат предвид съставките и тези отрицателни или положителни фактори при сравняване на масло и масло от рапица. Ако имате притеснения кой е най-добрият избор за вас, говорете с вашия лекар или регистриран диетолог.
Какво е масло?
Маслото е твърда храна, когато се охлажда и се счита за мазнина, защото е направено от чиста животинска мазнина. Маслото е с високо съдържание на калории, като около 100 калории на супена лъжица. Той става течен, когато не се държи на студено и често се използва като намазване или в съдове за печене. Тъй като маслото идва от животни, то също е с високо съдържание на диетичен холестерол и наситени мазнини.
Ефекти от ядене на масло
Диетичният холестерол може да повлияе на нивата на холестерола в кръвта при хората. Препоръчва се да консумирате не повече от 200 mg холестерол всеки ден. Маслото крие сърдечен риск, тъй като в него има 33 мг холестерол само в 1 с.л. Маслото също е с високо съдържание на наситени мазнини, със 7 г в 1 с.л. Наситените мазнини могат да повишат липопротеините с ниска плътност или лошия холестерол и трябва да се консумират умерено.
Какво е масло от канола?
Маслото от канола се пресова от малки семена от рапица, произведени от цъфтящи растения от семейство Брасика. Тъй като канолата е масло, тя е течност както когато е студена, така и топла. Маслото от канола е богато на витамин Е и се смята за мазнина. Той съдържа около 100 калории на супена лъжица и обикновено се използва при печене, пържене и сотиране.
Ефекти от яденето на канолово масло
Маслото от канола е без холестерол и съдържа най-ниското ниво на наситени мастни киселини от всяко растително масло. Освен това е с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини и има умерени нива на полиненаситени мастни киселини. И двете тези мастни киселини се считат за здравословни и е доказано, че намаляват нивата на холестерола в кръвта. Клиниката Майо препоръчва маслото от рапица като едно от най-добрите сърдечно-здрави масла, от които да избирате. Маслото от канола, когато се използва умерено, може да бъде част от балансирана и здравословна диета.
