Наръката Рамен няма репутация за причиняване на диария, но те съдържат съставки, които могат да предизвикат храносмилателен дистрес при хора с алергии и чувствителност. Юфката съдържа глутен, пшеница и соя, докато ароматичният пакет може да съдържа мляко и мононатриев глутамат в съставките си. Говорете с Вашия лекар, ако диарията продължава повече от два дни, имате силна болка в корема или ректума или имате треска.
Реакция на глутен
Раменовата юфка е направена от пшенично брашно, което съдържа група протеини, наречени глутен. При цьолиакия глутенът задейства имунен отговор, който атакува тънките черва. Освен че причиняват възпаление, структурите, които абсорбират хранителните вещества, претърпяват вреди. Хората с чувствителност към глутен имат стомашно-чревни реакции, но червата не са увредени. Диарията и коремната болка са често срещани симптоми, свързани и с двете състояния.
Всеки с цьолиакия трябва да избягва раменна юфка заради глутена си. Ако имате чувствителност към глутен, бъдете предпазливи и яжте само количеството, което можете да понасяте.
Създаващи алергия съставки
Проверете внимателно етикета, защото някои производители съобщават, че юфката е продукт на съоръжение, което също преработва яйца, фъстъци, ядки и риба. В резултат на това те могат да съдържат следи от онези съставки, които са останалите алергени в първите осем.
Съдържание на мазнини
Двете основни съставки в раменната юфка са пшеничното брашно и растителното масло. След като брашното и олиото се смесят и омесят, юфката се разтяга на дълги кичури и се оформя в квадратна или кръгла форма. Повече мазнина идва от готвенето в олио преди изсушаване.
В крайния продукт има 7 грама мазнини на порция или 11 процента от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории на ден. Мастните храни могат да причинят диария или да влошат съществуващата диария, съобщава университетът в Мичиган. Храните с високо съдържание на мазнини могат да предизвикат диария при хора със стомашно-чревни нарушения като синдром на раздразненото черво.
Загриженост за пакетиран вкус
Ако имате непоносимост към лактоза и юздата от рамен, която купувате, съдържа мляко, те могат - или не могат - да предизвикат диария, в зависимост от тежестта на вашата непоносимост и количеството мляко в марката, която купувате. Тъй като млякото често е в пакета с аромати, можете да избегнете проблема, като замените пакета с обикновен бульон.
Ароматичният пакет може също да съдържа мононатриев глутамат или MSG. Хората, чувствителни към MSG, обикновено не изпитват диария. Те съобщават за симптоми като главоболие, изтръпване или изтръпване, зачервяване и сънливост. Но MSG може да стимулира тънките черва и да предизвика експлозивна диария, според д-р Ръсел Блейлок, цитиран от Аризонския център за напреднала медицина.
