Херпесът е често срещаното наименование за инфекции, причинени от един от двата вида вируса на херпес симплекс. Оралният херпес, известен също като мехури от студ или треска, включва лицето, докато гениталният херпес включва гениталиите, задните части или аналната област. Не е лек за херпес и някои хора изпитват чести, тревожни огнища в отговор на тригери като стрес, слънчева светлина и диета. Яденето на определени храни може да помогне за излекуване и предотвратяване на херпесна епидемия.
Цели зърна
Диетичните насоки за американците препоръчват хората да получават от 45 до 65 процента от дневния си прием на калории под формата на въглехидрати. Въпреки това, в изданието на „Прегледи на алтернативната медицина“ от декември 2005 г., специалистът по хранителна медицина Алан Р. Габи, д.м., твърди, че приемането на големи количества рафинирани въглехидрати уврежда имунната функция. При хората, пише Габи, поглъщането само на 300 калории глюкоза произвежда измеримо намаление на функциите на имунната система само за 30 минути. Въпреки че Габи признава, че никога не са провеждани специфични изследвания на рафинирани въглехидрати и херпес, той пише, че много от пациентите му са забелязали връзката. Пълнозърнестите храни като пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз, овес, ечемик и киноа представляват здравословни и вкусни алтернативи на рафинираните въглехидрати като бяло брашно, бяло ориз, захар и царевичен сироп.
Месо, домашни птици и риба
Месото, птиците и рибата съдържат високо съотношение лизин към аргинин, две основни аминокиселини, замесени в херпесните огнища. Според Габи, херпесният вирус изисква аргинин, за да се възпроизведе. За разлика от това, лизинът противодейства на стимулиращия растежа ефект на аргинин върху херпес и стимулира производството на ензим аргиназа, който разгражда аргинина. В допълнение към аминокиселините, тези храни осигуряват и ключови минерали като желязо и цинк, ниските нива на които също допринасят за риска от херпесни огнища. Докато месото, птиците и рибата могат да помогнат в борбата с херпеса, те могат да причинят други здравословни проблеми. Важно е да изберете постни разфасовки на месо и домашни птици и да следвате местните консултации за общественото здраве относно консумацията на риба.
Плодове и зеленчуци
Витамините и други, не-витаминни съединения като флавоноиди в плодовете и зеленчуците също помагат в борбата с херпеса. В изданието от 2007 г. на "Интегративна медицина", професорът от Университета на Висконсин Дейвид Ракел, специално препоръчва да се консумират поне седем или осем порции на ден, за да се предпазят от херпесни огнища и да се разреши скоростта на симптомите при поява на огнища. Добрият избор включва цитрусови плодове, чушки, манго, лук и броколи. Освен въздействието им върху херпеса, по-високият прием на плодове и зеленчуци е свързан и с намален риск от няколко основни здравословни проблеми, отбелязва Диетичните насоки за американците, включително инсулт, диабет, рак и затлъстяване.
