Много хора мислят за салатите като за храни, които ще им помогнат да отслабнат. Вярно е, че повечето зеленчуци за салата са с ниско съдържание на калории, което е важно, когато се опитвате да отслабнете. Според списъците за диабетна клиника Mayo Clinic, една порция зеленчуци без нишесте (1/2 чаша варени или 1 чаша сурови) съдържа само 25 калории. Въпреки това, зеленчуковите салати често съдържат съставки, които увеличават броя на калориите. Яденето на твърде много висококалорични салати може да попречи на отслабването.
превръзки
Когато салатите са с високо съдържание на калории, обикновено е дресингът. Превръзките обикновено са на маслена основа, а маслото съдържа 120 калории на супена лъжица. Въпреки че повечето масла съдържат здравословни мазнини, тяхното висококалорично съдържание налага контрол на порциите, когато се опитват да отслабнат. Вместо да излеете дресинга върху салатата си, потопете вилицата си в дресинга и го разстелете по цялата салата. Ще използвате по-малко превръзки с този метод.
Американската диетична асоциация препоръчва да модифицирате рецептите си с винегрет, така че да включва повече оцет, отколкото масло, тъй като оцетът е с ниско съдържание на калории.
Нишестени зеленчуци
Според клиниката Майо, царевицата и картофите са и нишестени зеленчуци. Тези зеленчуци съдържат повече калории на порция, отколкото зеленчуците, които не са хвърлени. Ако използвате нишестени зеленчуци в салата, това вероятно ще е с по-високо съдържание на калории от типичната зелена салата. Например, средна домашна картофена салата съдържа 358 калории на чаша според CalorieKing.com.
ядки
Ядките са вкусно допълнение към салатата, добавяйки хрупкавост и аромат, както и здравословни за сърцето мазнини. Въпреки това ядките могат да бъдат с високо съдържание на калории, особено когато се ядат в големи количества. Контролът на порциите е от съществено значение, ако обмисляте да добавите ядки към салатата си. Измерете количеството, което искате да използвате, вместо да изсипвате директно от контейнера с ядки, за да контролирате съдържанието на калории в салатата. Избягвайте захаросаните ядки, които ще повишат калорийното съдържание на вашата салата още повече поради съдържанието им на захар.
крутони
Крутоните са основен продукт в някои салати, като салата Цезар. Но дори и да са направени от пълнозърнеста пшеница, крутоните добавят ненужни калории към салатите. Една чаша обикновени крутони съдържа 122 калории, според CalorieKing. Нарязването на крутони или цялостното им пропускане може да намали съдържанието на калории във вашата салата.
Салати за ресторант
В ресторантите и заведенията за бързо хранене салатите може да изглеждат като подходящ за диетата избор, но бъдете предпазливи - те могат да бъдат калоричен капан. Разберете дали са налични нискокалорични превръзки и създайте навик да го питате сервирано отстрани, за да намалите калориите. Също така се ограничете само до един вид висококалоричен топинг, като ядки, крутони или сирене.
