Грейпфрут, чието ботаническо име означава „плод на рая“, е роднина на портокала, със сегментирана, сочна плът и чист, остър вкус. Тези плодове са категоризирани като червени, розови или бели според интериорния си цвят. Докато всички цветове на грейпфрута носят множество ползи за здравето, червеният грейпфрут може да бъде най-полезен от всички. С ниско съдържание на калории, с високо съдържание на фибри и фитонутриенти, грейпфрутът е здравословен хранителен избор. Ако приемате лекарства, отпускани по лекарско предписание, особено статинови лекарства, избягвайте нежелани взаимодействия, като се консултирате с вашия лекар преди ядене на грейпфрут.
Витамин Ц
Грейпфрутът се разраства с витамин С; само половината от грейпфрут осигурява 46, 86 mg или 78, 1% от препоръчителната дневна стойност. Грейпфрутът е отличен източник на този антиоксидант, който поддържа здравето на сърдечно-съдовата система, като предотвратява окисляването на холестерола. Освен това консумирането на храни, богати на витамин С, поддържа имунната система и води до намален риск от смърт от сърдечни заболявания, рак и инсулт, пише сайтът.
Каротеноидите
Каротеноидите са съединения на растителна основа, които могат да имат свойства, предотвратяващи болести, а грейпфрутът - особено розовият и червеният - съдържа повече от дела си от тях. Каротеноидните фитонутриенти на грейпфрута, антиоксидант, наречен ликопен, могат да имат химиопротективни ефекти. В клинично проучване, публикувано в броя на "International Journal of Cancer" за март 2005 г., изследователите откриват, че рискът от рак на простатата намалява с увеличената консумация на ликопен. Според Texas A&M University Extension, 3, 5 унции розов грейпфрут - около половината от малък грейпфрут - осигурява 3.36 mg ликопен. Университетът за витамин Билка отбелязва, че оценката на дневния прием на ликопен е трудна поради променливостта на храните, но предполага повечето хора да консумират от 3, 7 до 6, 5 mg на ден.
Limonoids
Друга група полезни фитонутриенти, лимоноиди, се намира в грейпфрута. Лимоноидите помагат да се контролира активността на гените в раковите клетки, активиращи гени, които насърчават смъртта от ракови клетки, показва проучване, публикувано в "Journal of Biological Chemistry" през 2011 г. В резултат консумацията на богат на лимоноиди грейпфрут може да ви помогне да ви предпази от рак,
Пектинови влакна
Разтворимите пектинови влакна, съдържащи се в грейпфрута, могат да забавят развитието на атеросклерозата. Световната най-здравословна храна казва, че консумирането на грейпфрут може да понижи нивата на LDL холестерол в кръвта - счита се за "лошия" или вредния холестерол - както и нивата на триглицеридите, форма на мазнини, свързани със сърдечни заболявания. Някои научни доказателства подкрепят холестероловите свойства на грейпфрута. В клинично проучване, публикувано в изданието за 2006 г. на "Journal of Agricultural and Food Chemistry", изследователите установяват, че макар червеният грейпфрут да има по-висок антиоксидантен потенциал от белия, както белият, така и червеният грейпфрут намаляват серумните липидни нива при пациенти с коронарна атеросклероза. Въпреки че грейпфрутът е добър източник на фибри, плодът е с ниско съдържание на калории, като половината от грейпфрут съдържа скромни 36 калории.
Витамини и минерали
Грейпфрутът е източник на витамин А, като доставя 318, 57 IU - или 6, 4 процента от DV - на половина. Витамин А е необходим за здравословно зрение и за поддържане на зъбите, скелета и меките тъкани. Националната библиотека на Министерството на земеделието на САЩ изброява половината от грейпфрут като 348 mg - или 3, 5 от DV - на витамин B5 или пантотенова киселина, необходими на организма за метаболизиране на протеини, мазнини и въглехидрати. Световната най-здравословна храна гласи, че грейпфрутът е също добър източник на фолати или витамин В9 - решаващ за мозъчната функция и за производството на генетичен материал като ДНК и РНК - както и калий, от съществено значение за работата на сърцето и свиването на гладката мускулатура,
