В опит да помогнат на родителите да изхранват децата си здравословно и хранително балансирано хранене, Министерството на земеделието на САЩ създаде иконата за хранене „MyPlate“. Иконата разделя типична чиния за вечеря на четири секции за зърнени храни, протеини, зеленчуци и плодове. USDA препоръчва малко по-малко от една четвърт от храненето на детето да идва от протеин. Въпреки че протеинът е от съществено значение за правилния растеж и функциониране, яденето на твърде много протеини може да бъде опасно.
Ползи за протеини
Всяка клетка, тъкан и орган в тялото съдържа протеини, които постоянно се разграждат, отстраняват и заменят. Съставени от аминокиселини, протеините са основата на почти всяка структура вътре в тялото. Те са особено важни за поддържане на мускулна маса, здраве на сърцето, дихателна функция и здрава имунна система.
Препоръчителен прием
Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват приблизително 10 до 35 процента от дневните калории за възрастен или дете да идват от протеини. Така че, ако детето ви консумира 2000 калории на ден, 200 до 700 от тези калории трябва да идват от протеин. По-конкретно, деца на възраст от 1 до 3 изискват 13 g протеин на ден, докато децата на възраст от 4 до 8 се нуждаят от 19 g протеин всеки ден. Препоръчителният прием на протеини се увеличава драстично за деца на 9 и повече години. За деца на възраст от 9 до 13 години дневният прием на протеини трябва да бъде приблизително 34 g. От 14 до 18 години жените се нуждаят от 46 г протеин, а мъжете се нуждаят от 52 г протеин всеки ден.
Излишни опасности за протеини
Въпреки че протеинът е от съществено значение за правилното функциониране на тялото, яденето на твърде много протеини всъщност може да навреди на тялото. Прекомерният прием на протеини може да доведе до дехидратация, загуба на калций и дисфункция на бъбреците. Храните с високо съдържание на протеини също съдържат голямо количество азот. Когато този азот се консумира, бъбреците трябва да работят по-усилено, за да отделят излишния азот от организма чрез урината. В някои случаи това увеличено натоварване може да постави стрес върху бъбреците, което да доведе до тяхната дисфункция. Излишъкът от прием на протеини също задейства тялото да елиминира по-големи количества калций от обикновено. Тъй като запасите на калций в организма намаляват, костите стават по-слаби и чупливи. Повишените нива на протеин, комбинирани с понижените нива на калций, също излагат на тялото риск от развитие на камъни в бъбреците.
Протеинови източници
За да сте сигурни, че детето ви не получава прекалено много протеини, важно е да разбере кои храни съдържат протеин. Месото, домашните птици, рибата, бобовите растения, тофуто и яйцата съдържат значително количество протеини. Според Харвардската школа по обществено здраве, 6 унции. на пържола има приблизително 38 г протеин, 6 унции. от сьомгата има около 34 г протеин, а 1 чаша варена леща има приблизително 18 г протеин. Ядките, семената и млечните продукти често осигуряват умерено количество протеин, докато пълнозърнестите храни, някои зеленчуци и някои плодове осигуряват малко количество протеин. Ако се притеснявате, че детето ви получава твърде много протеини, съсредоточете се върху намаляване на приема на източници с високо съдържание на протеини.
