В най-простата си форма говеждо месо се състои от ленти от сушено говеждо месо. Въпреки това, производителите на говеждо месо често подсолват говеждо месо преди процеса на сушене и могат също да го смилат, добавяйки в билки, подправки и други ароматизатори, преди да оформят сместа в ивици. В исторически план хората са сушили говеждо месо, за да го направят по-малко нетрайно за увеличаване на параметрите за съхранение. Тази храна осигурява висококачествен протеин, гама от витамини от група В и много минерали, но е доста богата на натрий.
Калории и мазнини
3, 5 унция порция говеждо месо съдържа 150 калории. Това количество калории го прави добър избор за лека закуска, тъй като е добра практика да запазите закуските в диапазона от 100 до 200 калории. Консумирате 1, 9 г мазнини на порция и приблизително половината от тях произлиза от наситени мазнини. Докато 0, 9 г наситени мазнини може да не изглеждат значителни количества, трябва да ограничите консумацията си до 15 g или по-малко на ден, тъй като яденето на повече може да допринесе за запушени артерии и сърдечни проблеми.
Протеини и въглехидрати
Говеждо месо съдържа 31, 1 g протеин на порция, или 55, 5 до 67, 6 процента от количеството, от което се нуждаете всеки ден. Протеинът е пълноценен, което означава, че осигурява всички основни аминокиселини, които тялото ви изисква да функционира на оптимални нива. Всяка порция говеждо месо има 2, 8 г въглехидрати. Според MayoClinic.com трябва да консумирате 225 до 325 г от този макронутриент всеки ден.
полезни изкопаеми
Включването на говеждо месо в диетата ви повишава приема на фосфор. Всяка порция осигурява 20 процента от дневния препоръчителен прием на този минерал, което влияе върху ефективността на вашите бъбреци. Ще получите и 16 процента от дневната стойност на желязото, както и по-малки количества калий, калций, магнезий, цинк и мед.
Витамини
Говеждо месо е отличен източник на витамин В-12, с 39 процента от количеството, което се изисква ежедневно. Витамин B-12 в това месо помага на тялото ви да произвежда ДНК. Няколко други витамини от група В също присъстват в говеждо месо, включително тиамин, рибофлавин, витамин В-6 и ниацин. Ще вземете и малка порция пантотенова киселина.
