Рибите представляват здравословна част от балансираната и питателна диета. За много хора рибите осигуряват източник на постни животински протеини и осигуряват на тялото градивните елементи, необходими за поддържане и възстановяване на човешката тъкан, както и омега-3 мастни киселини - здравословните мазнини, които играят роля за регулиране на холестерола в кръвта и поддържане на правилното функциониране на мозъка. В допълнение, рибата съдържа редица витамини и минерали, които също се оказват от съществено значение за доброто здраве.
Витамин D
Рибата съдържа витамин D. Въпреки че клетките в кожата ви могат да синтезират витамин D при излагане на слънчева светлина, хората с ограничено излагане на слънце поради фактори на начина на живот или тези, които живеят в климат с висока ширина, също могат да изискват витамин D от хранителни източници. В организма витамин D подпомага поддържането на здрави кости чрез регулиране на калция - ключов компонент на минерализирана тъкан. Институтът Linus Pauling в Орегонския държавен университет, сьомга, скумрия и сардини съдържа витамин D. Включването на тези видове риба в диетата ви може да помогне за предотвратяване на недостиг на витамин D.
Витамин А
Някои видове риба също съдържат витамин А или ретинол. Този мастноразтворим витамин обикновено се намира разтворен в маслата в рибеното месо, а добавките с рибено масло осигуряват богат източник на витамина. Институтът Линус Полинг посочва, че 1 ч.л. масло от черен дроб на треска - обща добавка с рибено масло - съдържа витамин А на ден, а други риби, включително сьомга, също повишават приема на витамин А. Консумирането на достатъчно витамин А се оказва важно за поддържането на здравето на няколко тъкани, тъй като недостигът на витамин А може да причини суха, люспеста кожа или дори слепота и имунодефицит. Консумацията на тлъста риба или рибени масла може да помогне за предотвратяване на този дефицит и да подкрепи вашето добро здраве.
калций
Рибата съдържа калций, най-разпространеният минерал в тялото ви. По-голямата част от калция в тялото ви се намира като хидроксиапатит - твърдият минерал, който осигурява сила на вашите зъби и кости. Други калций в тялото ви подпомага клетъчната сигнализация, използвана за поддържане на правилното функциониране на клетките, а също така подпомага провеждането на електрохимични нервни импулси. Калцият се намира в редица миди, включително раци, омари и скариди, според Bayer Health Care.
магнезий
Магнезият представлява друг вид основен минерал, който се намира в рибата. Магнезият в тялото работи заедно с калция, за да образува минералите, които изграждат костите ви. В допълнение, магнезият подпомага правилното функциониране на мускулите, поддържа здравето на сърцето ви и може да предотврати развитието на диабет тип 2, според медицинския център на Университета в Мериленд. Рибите, богати на магнезий, включват треска, сьомга, палто и скумрия, така че включването на тези храни в диетата ви може да се окаже полезно за вашето здраве.
