Паприката е червеникава, пикантна подправка, която се приготвя от фино смлени чушки, като червени чушки, зелени чушки или халапено чушки. Понякога смес от тези чушки се използват за приготвяне на червен пипер, който може да варира от пикантни до леки. Консултирайте се с алерголог, ако смятате, че имате алергия към червен пипер или други храни. Рядко може да възникне животозастрашаващо състояние по време на хранителна алергия. Това състояние, наречено алафилаксия, свива дихателните пътища и може да причини остри проблеми с дишането. Потърсете спешна медицинска помощ, ако някой изпитва проблеми с дишането в резултат на хранителна алергия.
Хранителни добавки
Тъй като паприката е подправка, тя може да съдържа химикали, за да я консервира, да подобри вкуса или цвета си. Ако имате алергия към червен пипер, но не и пресни чушки, всъщност може да имате алергия към някоя от добавките в червен пипер. Смесите от подправки понякога съдържат консерванти като сулфити, бензоена киселина или нитрати, които могат да причинят алергии при някои хора.
Нетолерантност към храна
Според клиниката на Майо някои деца с хранителни алергии ги превъзхождат; обаче, ако тези алергии продължат в зряла възраст, е по-малко вероятно алергиите да изчезнат. Някои хора имат непоносимост към определена храна, като например червен пипер, без да имат пълна алергия. Хранителната непоносимост може да причини стомашно-чревен дистрес, като диария, газове и спазми, но това е по-малко сериозно състояние от алергия.
Избягването
Признаци на хранителна алергия
Признаците и симптомите на хранителна алергия са многобройни и разнообразни. След поглъщане на определена храна, може да изпитате само няколко симптома или атака с пълна сила, в зависимост от количеството на приетия алерген. Алергичната реакция може да причини поява на копривна треска или зачервена кожа. Понякога има изтръпване или сърбеж вътре в устата или подуване на лицето, езика или устните. Кашлицата, хрипове, стомашни спазми и виене на свят също са чести признаци на реакция.
