Ябълковият оцет използва диапазон от облекчаване на киселини до контрол на кръвната захар и загуба на тегло. Това, което може би не знаете, е, че това домашно лекарство може да нарани стомаха поради киселинния си характер. Освен това забавя храносмилането, влияе на вашия електролитен баланс и уврежда зъбния емайл.
Популярна употреба на ябълков оцет
Този природен лек се използва в народната медицина от векове. Привържениците казват, че помага при загуба на тегло, намалява нивата на холестерола, унищожава бактериите, причиняващи акне и др. Някои дори твърдят, че може да предпази от рак и сърдечни заболявания.
За съжаление няма достатъчно доказателства, които да потвърдят неговата безопасност и ефикасност, изтъква Harvard Health Publishing. Повечето клинични изпитвания са проведени върху мишки, така че техните открития може да не са от значение за хората. Освен това ябълковият оцет (ACV) може да представлява риск за здравето, като ерозия на зъбите и ниски нива на калий.
Изследване от януари 2018 г., публикувано в Scientific Reports, установи, че ACV потиска растежа на бактериите in vitro (среда, контролирана от лабораторията). Изглежда, че е особено ефективен срещу E. coli, Candida albicans и S. aureus поради антимикробните си свойства. Освен това може да намали възпалителните цитокини. Тъй като изследването е проведено in vitro, са необходими повече изследвания, за да се определи как неговите открития се прилагат при хора.
Външното приложение на ябълков оцет може да помогне за лечение на инфекции с дрожди, според доклад за случая от декември 2017 г. в „ Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината“ . Този природен лек се е оказал ефективен срещу вагинална инфекция Candida. Тя обаче се прилага локално, не се приема. В друго проучване субектите, прилагали ACV на краката си, реагират по-добре на лечението, предписано за разширени вени. Тези резултати бяха публикувани в списанието Допълнителна и алтернативна медицина, базирана на доказателства, през януари 2016 г.
ACV може да повлияе на храносмилателното здраве
Ябълковият оцет може да е ефективен при определени състояния, когато се прилага локално, но вътрешната му употреба за профилактика и лечение на болести е съвсем различна история.
Както всеки друг вид оцет, ACV е силно кисел. Експертите от Harvard Health препоръчват да се разрежда, за да се намали вредното му въздействие върху зъбния емайл. Доклад за случая от декември 2012 г., включен в списанието Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde, посочва, че пиенето само на една чаша ябълков оцет на ден може да причини ерозия на зъбите.
Този естествен лек може също да раздразни гърлото и стомаха поради неговата киселинност, предупреждава Канадската фондация за здраве на храносмилането. Ако имате язва на стомаха, това може да влоши симптомите ви.
Вероятно сте чували, че ябълковият оцет подобрява гликемичния контрол, като забавя изпразването на стомаха. Това твърдение изглежда вярно, според университета в Чикаго Медицина. Недостатъкът е, че той забавя скоростта, с която храносмилането на храната, което може да бъде вредно за хората с диабет тип 1, гастропареза или и двете, както се съобщава в ревю от февруари 2016 г., публикувано в Pharmacy Today .
Гастропарезата е храносмилателно разстройство, което засяга контракциите на стомашните мускули, причинявайки забавено изпразване на стомаха. Казано по-просто, стомахът ви не може да усвои и разгради твърдата храна по начина, по който трябва. Това състояние има тенденция да се наблюдава при хора с диабет, но може да се дължи и на хранителни разстройства, психични заболявания, хипотиреоидизъм или стомашна хирургия, наред с други фактори. Ябълковият оцет допълнително забавя храносмилането, което влошава нещата.
Как да използвате безопасно ACV
Използването на ябълков оцет е противоречиво. Този продукт в никакъв случай не е лек или магически куршум за отслабване, подчертава Harvard Health. Всъщност страничните му ефекти могат да надхвърлят всякакви потенциални ползи.
Добавянето на няколко капки ACV към салати и приготвени ястия е малко вероятно да причини вреда. Все пак е едно нещо да го използвате за готвене, а друго - да го приемате на празен стомах или между храненията.
За да останете в безопасност, разредете го във вода и го консумирайте с храна, препоръчва Канадската фондация за здраве на храносмилането. Можете също да го смесите с пресен лимонов сок, зехтин, подправки и други натурални съставки за вкусна, здравословна дресинг за салата. Използвайте го в малки дози, като 1 или 2 чаени лъжички на ден.
Ако никога не сте използвали ябълков оцет, започнете с малко количество и го увеличавайте постепенно. Спрете да го използвате, ако ви боли стомахът. Лимонов или липов сок, бяло вино, червено вино и паста тамаринд са отлични алтернативи на оцета. Те са по-малко кисели и нямат нито една от страничните му ефекти.
