Алергия на плесени
Всички сме изложени на мухъл всеки ден, както във въздуха, така и в храните. Ако сте алергични към плесен, прекаленото излагане може да причини симптоми като хрипове, затруднено дишане, запушен или хрема, сърбящи воднисти очи и кожни обриви. Сушените плодове са често срещан източник на мухъл. Други храни и напитки, които вероятно съдържат мухъл, са гъби, сирене, оцет, бира, вино, мая и кисели храни.
Сулфитна чувствителност
Сулфитите често се добавят към сушените плодове като консервант. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) изчислява, че приблизително 1 процент от хората са чувствителни към тях. Чувствителността може да се развие по всяко време в живота, а причините не са известни. Сулфитите са забранени в плодове и зеленчуци, които трябва да се консумират сурови, но могат да се използват в картофи, скариди, бира, вино и някои лекарства. Симптомите често приличат на тези за астма и могат да варират от леко хриптене до животозастрашаваща анафилактична реакция, която изисква незабавна медицинска помощ.
Непоносимост към фруктоза
Тестове и диагноза
лечение
Предотвратяване
Разбира се, най-добрият начин за предотвратяване на реакция е избягването на задействащи храни. Дръжте дома си плесен, ако сте алергични, и проверете внимателно всички храни за признаци на мухъл. Проверете списъците със съставки за храни, които съдържат сулфити. Ако имате непоносимост към фруктоза, диетолог може да ви посъветва да се храните здравословно.
