Когато мускулите ви не могат да получат достатъчно кислород по време на кратък изблик на упражнения, те започват да използват път, наречен ферментация на млечна киселина, който генерира малко три въглеродно съединение, наречено млечна киселина или лактат, като страничен продукт от разграждането на глюкозата,
Млечната киселина не е полезна за мускулните ви клетки, но черният ви дроб я превръща обратно в глюкоза след упражнения.
Бакшиш
След като се упражнявате усилено, тялото ви произвежда млечна киселина, която черният ви дроб се превръща в глюкоза.
Млечна киселина и кръвообращението
Тъй като млечната киселина се натрупва във вашите мускулни клетки, тя навлиза в кръвта ви. Черният ви дроб накисва циркулиращия лактат. По-късно, докато почивате, черният ви дроб е зает с окисляване на млечната киселина до пируват чрез реакция, катализирана от ензим, наречен лактат дехидрогеназа. Ензимът използва електроните, отстранени от лактата, за да намали молекулата на NAD до NADH. Пируватът навлиза в малки капсулообразни структури, наречени митохондрии чрез транспортер, където може да се срещне с една от няколко различни съдби.
Цикъл на лимонена киселина
Вътре в митохондриите пируватът може да бъде превърнат в ацетил-КоА и CO2 чрез ензим, наречен пируват-дехидрогеназен комплекс. В този случай ацетил-КоА ще попадне в биохимичен път, наречен цикъл на лимонената киселина, и чернодробната ви клетка ще използва енергията, която извлича, като окислява тези въглеродни емисии, за да съхранява енергия под формата на аденозин трифосфат или АТФ. По този начин обаче черният дроб просто задоволява собствените си изисквания, а не тези на другите клетки. Черният дроб също трябва да превърне млечната киселина в глюкоза. Това става чрез процес, наречен глюконеогенеза.
Млечна киселина и черния дроб
Когато млечната киселина е в изобилие в чернодробните ви клетки след упражнение, пътят на глюконеогенезата е малко по-различен от този, който черният ви дроб използва в други моменти. Започва в митохондриите, където ензим, наречен пируват карбоксилаза, добавя молекула бикарбонат, за да пируват и го превръща в оксалоацетат. Тази реакция изисква разход на енергия под формата на молекула от АТФ.
След това друг ензим, наречен митохондриална PEP карбоксикиназа, превръща оксалоацетат във фосфоенолпируват, или PEP, и в свободен въглероден диоксид. Тази стъпка също изисква инвестиция на енергия под формата на молекула от GTP. PEP, произведена от PEP карбоксикиназа, се изнася от митохондриите и се превръща обратно в глюкоза чрез серия от девет катализирани реакции вътре в клетката.
Превръщане на глюкоза в лактат
Поредицата събития, чрез които глюкозата се превръща в лактат и обратно, се нарича цикъл на Кори. В крайна сметка мускулите ви печелят по-малко енергия от разграждането на глюкозата и млечнокиселата ферментация, отколкото черният ви дроб трябва да изразходва, за да превърне лактата обратно в глюкоза.
Следователно цикълът на Кори води до нетна загуба на енергия. Тялото ви го използва по време на интензивни тренировки, когато кръвообращението ви не може да снабди мускулите ви с целия кислород, от който се нуждаят. В моменти като тези, ферментацията на млечна киселина става единственият начин мускулите ви да продължат да метаболизират глюкозата за гориво.
