Глюкозната пудра е изобилна, проста захар, получена от царевица. Той е по-евтино произведен, но не толкова сладък като високофруктозен царевичен сироп и тръстикова захар, според списание "Тайм". При хората глюкозата се произвежда, когато приетите въглехидрати се разграждат, за да се използват като основно гориво в организма. Глюкозата също често се нарича декстроза и е включена в много хранителни продукти.
Месна добавка
Университетът на Илинойс в Урбана-Шампан обяснява, че декстрозата е полезна като ароматизиращо средство и консервант в някои преработени меса, подобно на трапезна захар и кленов сироп. Захарите, добавени към месото, спомагат за запазването им, като намаляват активността на водата, достатъчно, за да потискат растежа на развалящите се бактерии, според Oklahoma Ag в програмата Classroom. Подобно на повечето други захари, декстрозата също може да се използва за улесняване на покафеняването по време на готвене. Декстрозата е важен компонент на ферментиралата наденица, тъй като е катализатор за ензимното действие, което се проявява по време на ферментацията.
Подсладител
Глюкозата на прах може да се добави към храните като подсладител. Списание „Тайм“ съобщава, че тялото ви може да установи разликата между различни захари като глюкоза, фруктоза и захароза и че глюкозата може да има по-малко вредни ефекти върху тялото, отколкото останалите. Позовавайки се на изследване, проведено в Калифорнийския университет в Дейвис, "Тайм" заявява, че подсладените с глюкоза напитки не предизвикват нездравословни промени в черния дроб и мастните отлагания, както и подсладените с фруктоза напитки. Глюкозата обаче не е толкова сладка, колкото другите захари, което го прави по-малко привлекателен вариант за производителите на храни.
Атлетична добавка
Глюкозната пудра е полезна за спортисти, тъй като помага да се гарантира, че мускулите имат необходимите хранителни вещества, за да се възстановят и възстановят по време на и след тренировка. Глюкозата има висок гликемичен индекс, което означава, че навлиза в кръвта много бързо. Производството на инсулин се увеличава веднага след приема на глюкоза, осигурявайки усилване на изграждането на мускули, тъй като хранителните вещества се задвижват в мускулните влакна. Уебсайтът описва глюкозния прах като лесно асимилиран и добре поносим от повечето хора.
