Роден в Индия, салюот - или Corchorus olitorius - е листен зеленчук. Листата на зелената му капка приличат на босилек, само че салуотът е назъбен. Влакната от юта - използвани за хартия, връв и мехурче - са получени от стъблата на салюот, като добавят към икономическата му стойност. Изсушените листа на това годишно растение също се използват лекарствено и осигуряват витамини и минерали. Преди да го използвате за лечение на здравословно състояние, консултирайте се с вашия лекар.
Антиоксидантите
Министерството на земеделието на Филипините популяризира листата на салюот като храна, която предлага ползи пресни или сушени. Те са богати на витамин Е, а също така съдържат витамин А и С. И трите хранителни вещества са антиоксиданти, които защитават вашите клетки от причиняващи болести молекули, известни като свободни радикали. Антиоксидантите в saluyot могат да изострят зрението, да се борят с артрита и да подобрят плодовитостта.
Минерали и други витамини
Освен антиоксиданти, листата на салюот осигуряват минералите желязо, калций, натрий, фосфор и калий. Всеки има редица роли, които играе, за да бъдете здрави. Желязото например прави възможно тялото ви да произвежда миоглобин и хемоглобин, два протеина, които са от съществено значение за циркулацията на кислорода през тялото ви. В листата има и витамините от В-комплекс витамин тиамин, рибофлавин и ниацин. Като група, B-витамините улесняват извличането на хранителни вещества от храни по време на храносмилането. Трите, които saluyot предоставя, допринасят за производството на енергия.
Удължен срок на годност
След прибиране на реколтата, листата на салюот бързо накуцват. Те издържат няколко дни по-дълго, ако извадите зелените от земята с корените и ги поставите във ваза с вода. Дехидратираните листа обаче предлагат ползата от по-дълъг срок на годност. Според разширението на Университета на Илинойс, сушените билки издържат една до две години на склад. Дръжте листата цели и ги смачкайте според нуждите. Съхранявайте ги в херметически контейнер на сухо и тъмно място.
Използване на сушен салуот
Можете да си направите чай със сушени листа от салюот. Според Министерството на земеделието на Филипините напитката е лек за кръвно налягане, главоболие, стомашно-чревни проблеми и холестерол. Правителствената агенция, натоварена с популяризирането на култури с икономическа стойност, също заявява, че чаят салуот може да предотврати астма, диабет, сърдечни проблеми и рак. Помолете вашия лекар да прецени тези здравни претенции, ако обмисляте растението като превантивно или лечебно средство. Въпреки това, изглежда, че напитката е безобиден източник на хранителни вещества.
