Закуските за лягане са съкровена традиция в много култури, но както и при толкова много други неща, хората приемат добра идея и се развихрят с нея. Парче сирене и шепа ядки са здравословна, питателна закуска. Цяла торба с хрупкави къдрици сирене не е и това е вярно, дори ако пренебрегвате планините от неонов оранжев прах, с които ще се озовете върху чаршафите си, върху кожата си и евентуално върху всички близки домашни любимци или любими хора.
Храненето преди лягане служи на няколко цели, както добри, така и не толкова добри. Храната е успокояваща и може да ви свърже с вашата култура или семейни традиции. За някои хора е по-лесно да заспят с пълен корем. Малко време за екрана преди лягане е по-забавно с лека закуска. Този хладилник няма да се почисти.
Ключът към успешната закуска за лягане е да я поддържате проста и да я поддържате чиста. Малка порция извара, със или без плодове или други естествени и вкусни гарнитури осигурява протеини и други хранителни вещества в кремообразно, нискокалорично лакомство, което ще ви изпрати в страната на мечтите без натоварване от вина.
Бакшиш
Малка порция извара преди лягане предлага протеин, за да помогне на тялото ви да възстанови и изгради мускули и да ви предпази от събуждане от глад.
Протеинът е ваш приятел
Храненето на диета с високо съдържание на протеини е един от най-добрите начини да поддържате тялото си здраво и здраво. Протеинът е съставен от аминокиселини, обясняват експертите от Piedmont Health. Аминокиселините обикновено се наричат градивните елементи на живота, защото се предлагат във всякакви форми и размери и могат да се комбинират, разграждат и рекомбинират в почти безкрайно разнообразие от конфигурации, в зависимост от това как тялото ви трябва да ги използва.
Аминокиселините не се използват само за изграждане на мускули, те също изграждат кости, хрущяли, коса, нокти и кожа. Протеинът създава ензимите, които усвояват храната ви, пренасят кислород в кръвообращението ви и спомагат за регулирането на хормоните, както и за изграждането и възстановяването на тъканите.
Другото предимство на протеина и този, който е особено полезен през нощта, е, че той се усвоява повече от въглехидратите. Това означава, че ще се чувствате удовлетворени и пълни за по-дълго време, отколкото ако приключите деня си с поничка или някакъв чипс.
Похапване за победата
Похапването през нощта се е сдобило с лоша репутация, защото някои хора вярват, че тялото ви не изгаря калории, докато сте в покой. Това не е вярно, според медицинските експерти от Масачузетския технологичен институт. Метаболизмът ви се забавя по време на сън, но тялото ви все още работи за възстановяване на тъканите и метаболитните ви функции като дишане и кръвообращение със сигурност продължават да работят.
Другият мит, че MIT се радва да се разпадне, е идеята, че всичко, което ядете след определено време на деня, неизбежно ще се превърне в мазнини. Истината е, че ако общият ви прием на калории е повече от калориите, които изгаряте, ще наддадете на тегло. Ако приемате по-малко калории, отколкото изгаряте, ще отслабнете. Малко по-сложно е от това, защото съотношението на калории на мазнини, протеини и въглехидрати също има значение, но това, което няма значение, е в кое време на деня да ядете.
Отслабване и поддържане на тегло
Изглежда, че има смисъл да не ядете точно преди лягане, защото колкото повече се движите след хранене, толкова повече калории изгаряте. Но така не работи. Според здравните ентусиасти от Университета на Колумбия Go Ask Alice! сайт за съвети, теглото не се губи или натрупва всеки ден. Тези промени се случват за дни, седмици и дори месеци.
Това е една от причините, че отслабването и отдържането му може да бъде толкова неприятно. Това изисква дългосрочно мислене, докато твърде много хора искат бързи резултати. Претеглянето всеки ден може да допринесе за това чувство на неудовлетвореност, защото солта и нишестените въглехидрати могат да доведат до задържане на вода, което води до увеличаване на тези числа в скалата, когато всъщност не сте съхранили толкова килограми мазнини.
Друг фактор, който много хора не вземат предвид, е ефектът, който липсата на сън има върху наддаването на тегло. Експертите от Tufts University ви напомнят, че хората, които не получават повече от пет или шест часа сън всяка вечер, са склонни да приемат по 50 повече калории на ден, отколкото хората, които получават повече сън. Тези калории могат да се добавят много бързо, особено ако идват от нездравословни среднощни закуски, които са заредени със захар и мазнини или се консумират с алкохол.
Какво да не правя
Фактът, че закуската през нощта не ви натрупва килограми по-бързо от закуска или ядене по всяко друго време на деня, не означава, че можете да намажете цяла пинта сладолед или остатъчна пица и да не спечелите унция. Противно на популярната мъдрост и застъпници за броене на калории, видът на приетите калории всъщност има значение.
Според изследователи от университета в Бъфало, едно от най-малко ефективните неща, които можете да направите по отношение на диетата си, е да пиете алкохол късно вечер. Освен факта, че алкохолът понижава задръжките и нарушава способността ви да вземате интелигентни решения, всички форми на алкохол, които пиете, са заредени със захар.
Когато приемате твърде много захар, тялото ви изпраща инсулин, за да го изтрие. Полученият спад на кръвната захар може да накара мозъка ви да сигнализира за глад, особено ако сте пили на празен стомах. Пияните мунчики или „пияници“ обикновено не изискват вида здрави закуски, които предпочитат типовете за бодибилдинг, а по-скоро за гигантско бурито, торба с чипс, някои напълно заредени начоси или нещо друго, което е солено, пълно с мазнини, вкусно и много лошо за теб
Гръцко кисело мляко преди лягане?
Гръцкото кисело мляко е по-сладко, кремообразно и не изисква добавки, ако го купувате вече ароматизирано или смесено с плодове или други аромати като мед. Но когато ги сравняваме рамо до рамо, експерти от Калифорнийския университет в Калифорния-Дейвис откриха, че докато порцията гръцко кисело мляко с 3, 5 унции предлага 8, 7 грама протеин и 4, 1 грама мазнини, същото количество пълномаслено извара има 11, 5 грама протеин и само малко повече мазнини на 4, 3 грама.
Причини за избор на извара
Изборът на извара за закуска за лягане има смисъл поради най-различни причини, от протеините и хранителните вещества до кремообразния и свеж вкус. Освен това изследователи от Флоридския университет откриха, че хората, които ядат най-малко 30 грама или малко повече от 1 унция протеин, около 30 минути до час преди лягане, имат по-добър метаболизъм, мускулно качество и цялостно здраве от хората който не го направи.
Още по-хубаво е, че хората в изследването, които са яли изварата преди лягане, са спечелили всички тези ползи, без също да изпитват наддаване на тегло. Това проучване, публикувано в броя от 18 ноември на Британското списание за хранене, е такова, че използва истинска храна, която хората ядат, вместо да ходи направо на протеинови прахове или други добавки, което го прави по-подходящ за реалния живот.
В допълнение, изварата изисква почти никаква подготовка, държи се добре в хладилника и дори се предлага в контейнери с една порция или с вече добавени плодове. Освен това е сравнително евтин и можете да изберете пълномаслени, нискомаслени или немазни. Можете дори да изберете размера на изварата и ако сте голям почитател на начина на мислене, можете лесно да направите своя собствена, като добавите киселина като лимонов сок или оцет към млякото и събирате изварата, когато млякото се отделя.
Готини закуски от сирена
Има много различни начини да се насладите на извара, независимо дали предпочитате студено или горещо, чубрица или сладко. Най-простият начин е просто да вземете лъжица или вилица и да я загребите, както е. Добавянето на допир на сол и щедрото поръсване на черен пипер помага да се разкрие естественият му кремообразен вкус.
Всеки вид плодове върви добре с извара, въпреки че класическите добавки са ананас или плодове. Или се върнете към 50-те години и сипете извара вътре в хралупата на една брашнеста круша или на легло с нарязани праскови. Медът дава на изварата малко сладост, както и кленов сироп. Добавете поръсена канела, за да разбутате вкуса.
Топла извара със сирена
Смесете с нарязан зелен лук и пекан с тиква горещ сос и или го изядете по този начин, или пуснете лъжици отгоре на пълнозърнести бисквити, като тъкани житни. Пребройте броя на бисквитите, с които може да се побере броя на калориите за деня, така че не случайно да прекалите.
Разстелете извара върху препечен пълнозърнест хляб, намажете го с мед и го пуснете под бройлера за кремообразна, хрупкава, без вина вина. Това също е добър избор за закуска, защото ви придава целия вкус на сладкиш за закуска без нишестените въглехидрати.
