Бързата храна ви дава удобен вариант за хранене, но много от опциите на менюто в ресторант за бързо хранене не се вписват в план за хранене, който ограничава калориите или въглехидратите. Малка порция чили на Венди съдържа 17 г протеин и 6 г фибри във всяка жълта чаша. Чилито в ресторанта също е забележително с това, което му липсва: огромната доза мазнини. Всяка малка порция съдържа само 6 г мазнини.
Основа чили и подправка чили
Сместа от домати, сол и лимонена киселина, която се състои в основата на чили на Венди, също допринася за този продукт фибри и витамин С. Ако разгледате сервиране на чили от Венди, ще забележите парчета зрели червени домати сред боба и говеждото. Доматите осигуряват голяма част от цвета и аромата на готовото ястие, но отличителният му вкусов профил разчита на подправката му. Без патентованата комбинация от подправки - смес, съдържаща захар, сол, чесън на прах, люти чушки, екстракт от дрожди и други подправки - чилито на Уенди би липсвало характерния й аромат.
говеждо месо
Основните елементи на менюто на Уенди са техните хамбургери, така че не е изненада, че чилито на веригата съдържа и смляно говеждо месо. За да продължат бързо да се движат поръчките, работниците обикновено готвят постоянна доставка на банички, а не правят банички по поръчка. Този процес гарантира, че всеки клиент получава бързо прясна баничка. Всички допълнително варени банички плюс достатъчно прясно сварени банички, за да съставят правилното съотношение между говеждо и чили, се разбиват и използват в чилито.
Зеленчуци
Зеленчуковата смес, която Уенди използва в чили, съдържа парчета лук, целина и зелен пипер. Наред с доматите и боба, този зеленчуков микс допринася фибри за ястието. Основният му принос обаче е ароматът; два от тези три зеленчука - лук и целина - също влизат в класически френски мирепокс, докато всеки готвач на Каджун или Креол би разпознал зеленчуковата смес на Венди като „свята троица“ от зеленчуци, върху които се изгражда южната Луизиана.
боб
Чили на Уенди съдържа два вида боб, като и двата от тях компанията предварително готви, преди бобът да се комбинира в чилито. Според официалния сайт на ресторанта, бобът на чили включва червен фасул и по-малки, по-бледи чили боб. И двата вида боб се готвят във вода, сол и подправки, преди да се готвят отново в чили. Фасулът е отличен източник на протеини и добър източник на фибри. Докато те съдържат въглехидрати - всяка малка порция чили на Венди има 21 г въглехидрати - пет от тези грама са под формата на здравословни фибри.
Химия на храните
Списъкът на съставките на страницата за информация за храненето на Уенди също изброява по-малко познати съставки. Производителите добавят калциев хлорид, ябълчена киселина, силициев диоксид и динатриев EDTA в прахообразни смеси за подправки или предварително опакована зеленчукова смес, за да се улесни изсипването, да спрете натрупването, да запазите свежестта и да поддържате зеленчукова текстура. Една порция чили от Венди съдържа малки количества от тези съставки, тъй като тези концентрирани вещества изискват само малко количество, за да кондиционират или съхранят храната.
