Wagyu е порода говеда, която произвежда плътно мраморно месо. Говедото от говеждо месо Wagyu е същата порода като известното японско говедо кобе Kobe. Поради мраморизирането си, говеждото месо Wagyu е нежно и ароматно. Въпреки това, повишеното мрамориране също увеличава съдържанието му на калории и мазнини.
Размер на обслужване и калории
Размерът на порция храна влияе на калориите и съдържанието на хранителни вещества в хранителния продукт. Размерите на обслужване трябва да са в познати единици, за да ви помогнат правилно да измерите порцията си. Месото обикновено се измерва в унции. 4 унции порция смляно говеждо месо Wagyu съдържа 330 калории или около 83 калории на унция. За сравнение, 4-унция. порция от 95 процента постно мляно месо съдържа 193 калории.
Дебел
USDA хранителните насоки предлагат да ограничите приема на мазнини до 20 до 35 процента от общите калории и прием на наситени мазнини до по-малко от 10 процента от общите калории. В ежедневна диета с 2000 калории това означава не повече от 44 до 78 г мазнини или 22 г наситени мазнини на ден. Яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини повишава нивата на холестерола в кръвта и риск от сърдечни заболявания. 4 унции порция говеждо месо Wagyu съдържа 28 g общи мазнини и 11 g наситени мазнини.
протеин
Здравите възрастни мъже се нуждаят от 56 г протеин на ден, а здравите възрастни жени се нуждаят от 46 г протеин на ден. 4 унции порция говеждо месо Wagyu съдържа 18 g протеини, отговарящи на 30 до 40 процента от дневните ви нужди от протеини. За сравнение, 4-унция. порция от 95 процента постно смляно месо съдържа 29 г протеин. Като животински източник на протеини, говеждото месо Wagyu съдържа всички основни аминокиселини, което го прави пълноценен източник на протеин.
Желязо
Желязото е минерал, отговорен за транспортирането на кислород в тялото ви. Лошите нива на желязо в кръвта могат да доведат до умора и понижен имунитет. Анемията с недостиг на желязо е най-често срещаното хранително разстройство в света, според Службата за хранителни добавки. Възрастните мъже и жени над 51 години се нуждаят от 8 mg желязо на ден, а възрастните жени между 19 и 50 години се нуждаят от 18 mg желязо на ден. 4 унции порция говеждо месо Wagyu осигурява 10 процента от дневните ви нужди от желязо или около 2 mg.
