Тайландският чай е вкусна, но упадъчна напитка, която може да съдържа много добавена захар и калории, в зависимост от начина на приготвяне. Ето какво трябва да знаете за съставките на вашия тайландски чай и неговата хранителна информация.
Какво има в твоя чай тайландски
Тайландският чай се приготвя с ассамски чай и кондензирано мляко. Кондензираното мляко е по-гъста, подсладена форма на мляко, която се получава чрез отстраняване на част от съдържанието на вода в млякото, според Американския институт за млечни продукти (ADPI). Звездният анасон, подправка с аромат на женско биле, се добавя към чая, за да му придаде уникалния си сладък и пикантен вкус.
Вода от портокалов цвят, тамаринд, ванилия и канела са някои от другите съставки, които могат да се използват за ароматизиране на чая. Червените и жълти хранителни оцветители също понякога се добавят към чая, за да му придадат характерния оранжев цвят. Тайландският леден чай е студената версия на тази напитка, но може да се сервира и гореща.
Тайландските салони за чай често имат обширни менюта, които ви позволяват да добавяте към чая си съставки като боба и кубчета желе. Изследване, публикувано в броя за януари 2017 г. на списанието Food Science & Nutrition, обяснява, че боба са топки, направени от тапиока, сладък картоф, нишесте от касава и кафява захар, които се сваряват и оформят на кръгли, дъвчащи топчета.
Тайландският чай, който има боба в него, наричан още чай с балончета, се сервира с голяма сламка, така че да можете да втасате боба заедно с чая си.
Тайландски млечен чай Калории
Според проучването от януари 2017 г. в Food Science & Nutrition , порцията от тайландски млечен чай с 16 унции има 263 калории и 38 грама захар. Проучването отбелязва, че добавянето на боба и други съставки към вашия чай може да добави към съдържанието на калории. Сервирането на чай от тайландско мляко с 16 унции може да съдържа до 450 калории, ако в него има допълнителни съставки като боба. За диета с 2000 калории това е почти една четвърт от общия ви дневен прием на калории.
Проучването установява, че количеството захар в пиене на чай от тайландско мляко с 16 унции може да надвиши препоръчителния дневен лимит за добавена захар, предписан от американските диетични насоки 2015-2020 на USDA за американците, който е определен на 10 процента от дневния ви прием на калории. За диета с 2000 калории, която работи до горна граница от 200 калории от добавена захар на ден.
Според USDA, тайландският чай също не е важен източник на хранене; единственото хранене, което сервирането на 8 унции предлага е 1, 01 грама протеин и 60 милиграма калций. Може да се изненадате да разберете, че тайландският чай също съдържа натрий; на USDA, 8 унции тайландски чай също има 64, 8 милиграма натрий.
Авторите на изследването отбелязват нарастващата популярност на чая с балончета по целия свят и предупреждават хората да консумират тези напитки само в умерена степен, като се имат предвид нарастващите проценти на затлъстяване и тежестта на състоянията, свързани с него, като диабет, сърдечни заболявания и рак.
Един от начините да се насладите на тайландския чай без вина е да си го направите сами. Съветът за контрол на калориите предлага рецепта за тайландски чай с лед, който има само 20 калории на порция. В рецептата се използва комбинация от вода и изпарено мляко, която е подобна на кондензираното мляко, но не подсладена, според ADPI. Рецептата замества захарта с монашески плод, подсладител с нула калории. Звездният анасон се добавя за аромат, а канелените пръчици се предлагат като гарнитура.
