Привържениците на киселинната алкална диета препоръчват да ядете поне 80 процента алкални храни, като сладки картофи, и не повече от 20 процента киселинно-образуващи храни, които да помогнат на тялото ви да поддържа здравословно ниво на pH. Идеята е, че консумацията на твърде много киселинно-образуващи храни прави кръвта ви по-кисела и причинява здравословни проблеми. Тялото ви обаче много добре регулира pH, така че всичко, което наистина се повишава, е pH на урината ви. Тъй като е съставена от основно хранителни храни, киселинната алкална диета все още може да има някои ползи за здравето.
Киселина Vs. Алкални храни
Киселиннообразуващите храни включват пържени храни, мазни храни, преработени и червени меса, млечни продукти, пшеничен и мая хляб и много подправки и сосове. Рибата, птиците, яйцата и повечето зърнени храни също са киселинно-образуващи храни, както и захарните храни, кафето, шоколада, чая, алкохола и коласите. Алкалните храни включват повечето плодове и зеленчуци, ядки, леща, тофу и темпера. Кокосовата вода, кафявото оризово мляко, бадемовото мляко, елдата, овесът, просото, кафявият ориз и киноа също са алкалообразуващи храни.
Прегледна статия, публикувана в Journal of Environmental and Public Health през 2012 г., отбелязва, че алкалните диети могат да помогнат за подобряване на здравето на костите, когницията и паметта и да намалят риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулти. Тези ползи се дължат поне отчасти на увеличената консумация на плодове и зеленчуци, препоръчана при алкалната диета.
Сладки картофи - алкални или кисели?
Изпечете сладкия си картоф или го сварете и това е позволено на алкалната диета. Ако го превърнете в пържени картофи, това е различна история. Също така ще трябва да избягвате подсладените или глазирани консервирани сладки картофи или да ги броите като част от 20-процентовите си киселинно-образуващи храни за деня.
Други предимства на сладките картофи
Сладките картофи са питателна храна, като всяка чаша печен сладък картоф осигурява 26 процента от дневната стойност на фибрите, 769 процента от DV за витамин А, 65 процента от DV за витамин С и 50 процента от DV за манган. като значителни количества мед, калий, фосфор, магнезий и много от витамините от група В.
Обслужване на предложения
Просто печенето или микровълняването на сладък картоф е лесен начин за приготвяне на един от тези зеленчуци. Можете също така да използвате сладък картоф, ябълка, моркови и леща, за да направите хранителна супа; печете микс от сладки картофи и цвекло с нотка на чесън на прах за гарнитура; или смесете сладки картофи с черен боб, яйце, овес и подправки, за да направите веге бургер за вашето основно ястие.
