Нарязаната шунка деликатес е често срещана опция за салати и сандвичи. Дамската шунка може да се нарязва директно от голяма шунка или парчета шунка, притиснати заедно, за да образуват хляб. Докато това месо за обяд съдържа високо количество натрий, то има положителна хранителна стойност, включително минерали и протеини. Освен това е с относително ниско съдържание на калории и мазнини.
Калории и мазнини
2-унция порция нарязана шунка деликатес съдържа 60 калории. Въпреки че можете да консумирате деликатесова шунка сама по себе си, тя най-често се яде като част от сандвич, така че калоричният ви прием може да е много повече. Една порция от това обедно месо има 1 г мазнини. Трябва да получавате 20 до 35 процента от дневните си калории от мазнини. Консумацията на повече от това може да доведе до наддаване на тегло.
Протеини и въглехидрати
Нарязаната шунка деликатес е добър източник на протеини, с 10 г на порция. Това представлява 17, 8 до 21, 7 процента от протеина, който тялото ви изисква всеки ден. Шунката е пълноценен протеин, което означава, че осигурява всички основни аминокиселини. Тази храна не допринася значително за нуждите ви от въглехидрати - една порция има 2 г въглехидрати, докато FDA препоръчва да консумирате 225 до 325 г въглехидрати дневно.
Желязо
Една порция нарязана шунка деликатес осигурява 2 процента от дневния препоръчителен прием на желязо. Желязото е компонент на хемоглобина, червения пигмент в кръвта, който транспортира кислород до клетките ви и премахва въглеродния диоксид от тях. Без достатъчно желязо в диетата ви, може да развиете анемия.
натрий
Нарязаната шунка деликатес съдържа консерванти, включително натрий, а шунката е естествено с високо съдържание на натрий. Една порция от тази шунка съдържа около 460 g натрий. Идеалната диета съдържа 1500 mg натрий или по-малко на ден; яденето на повече от това може да увеличи риска от хипертония и сърдечни заболявания и може да предизвика неудобно задържане на течности. Докато федералните насоки допускат 2300 mg натрий всеки ден, долната граница, предложена от Американската сърдечна асоциация, се прилага за повечето американци. Това може да направи деликатесовата шунка лош избор за диетата ви, въпреки че можете да изберете ниско съдържание на натрий.
Медицински рискове
Преработеното месо, като шушулка, може да увеличи риска от колоректален рак, според Американското дружество за борба с рака. Освен това, проучване, публикувано в броя от юни 2010 г. на списанието "Circulation", показва, че шунката и други преработени меса предизвикват 42 процента по-висок риск от сърдечни заболявания, както и повишен риск от развитие на диабет тип 2.
