Вярвате или не, има малко помещение при дефиниране на "правилния" размер на сервиране на пиле. Въпреки това, няколко здравни власти препоръчват да се придържат към установените дневни и седмични указания за прием на протеин - и това е доброто място да започнете да измервате размера на порцията.
Размер на порция пиле
Както обяснява разширението на Университета в Айдахо, типичната порция месо, включително пилешко, е 3 унции. Става въпрос за размера на тесте карти, компютърна мишка или отворената длан на ръцете на повечето хора (без да броим пръстите).
Но в своите Диетични насоки за американци, 2015-2020 г., Министерството на здравеопазването и човешките служби на САЩ препоръчва да се ядат 5 1/2 унции протеинови храни дневно. Това е за диета с 2000 калории - ако ядете по-малко калории, ще ядете и малко по-малко протеини. Например, типичната добавка за протеин при 1600 или 1800 калории в САЩ диета е 5 унции на ден, докато при 1400 калорийна диета е 4 унции.
Въпреки че теоретично бихте могли да изядете тези 5 унции протеин на едно заседание, е по-удовлетворяващо - и по-лесно да ядете балансирана диета - ако разделите тази добавка за протеин между няколко хранения. Тогава става удобно да прецените поднасянето на пилешко месо срещу тесте карти или компютърна мишка.
Но изчакайте - тези сравнения на размера са преди или след като сте сготвили месото? Отговорът е след. Както обяснява Медицинският център на Университета в Рочестър, 4 унции постно сурово месо ще се сготвят до около 3 унции.
Още едно обслужващо предложение
Ето още един начин да разгледате размерите на вашето пилешко месо - 3 унции се равнява на около 85 грама. Въпреки че повечето американци не смятат да претеглят храната си, това ви позволява да използвате оценките на теглото на USDA за типични пилешки парчета.
Например, 85-грамова порция пилешки гърди би била малко по-малка от половината от малка пилешка гърда. За пилешките крила 85 грама се равняват на четири малки до средни по размер крила. За пилешките бедра най-близкото сравнение е едно голямо бедро, което тежи около 90 грама. А за барабанните пръчки можете да закрепите разликата с две малки дрънчета (приблизително 76 грама) или две средни дрънки (около 100 грама).
Въпреки че може да се съсредоточите първо върху размера на порцията, не забравяйте още един фактор в храненето на пилетата, а именно как готвите месото. Най-дебелата част на пилето е кожата му; оставяйки кожата приблизително удвоява всяко парче месо съдържание на мазнини. Това може да доведе до сериозна криминализация в размера на вашата порция, защото Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ препоръчва да получавате само 20 до 35 процента от общите си дневни калории от мазнини.
Американската асоциация за сърце предлага предложения за намаляване на съдържанието на наситени мазнини в меса като пилешко месо. Те включват премахване на кожата и отрязване на всички видими мазнини, избор на постни разфасовки (на пиле, най-дългата част е гърдата) и използване на багажник за източване на мазнини, когато печете, печете или печете пилето.
