Генетично модифицираните организми, ГМО, изглежда, предлагат най-ефективния начин за изхранване на 795 милиона души, които нямат достатъчно храна. Обществеността обаче показа устойчивост на продукти, произведени с помощта на тези организми. Някои автори твърдят, че генното инженерство не представлява заплаха, но в медиите продължават да съществуват съобщения за отрицателни ефекти на ГМО като опасения за околната среда и алергични реакции. Разбирането на тези проблеми ще ви помогне да вземете добри решения за покупка.
Разберете генетичното инженерство
Хората използват генетична промяна за увеличаване на производителността и печалбата в продължение на 30 000 години, но модерното генно инженерство започва през 1973 г. Тогава Стенли Коен и Хърбърт Бойер създават първата ГМО, използвайки трансфер на ген . Това важно откритие доведе до безкрайни възможности и много от тях остават противоречиви . Този спор изглежда безкраен, тъй като учените все още не могат да постигнат консенсус относно безопасността на ГМО.
Можете да се информирате за тези важни проблеми, като прочетете статията Предимства и недостатъци на биотехнологиите за здравето на храните. Авторът изброява предимствата на ГМО като удължен срок на годност. Статията също така посочва недостатъците на ГМО като липсата на данни за дългосрочните ефекти. Той също така описва действащите американски разпоредби относно генното инженерство.
Признайте предимствата
Генетичният инженеринг предлага много предимства. Например може да играе роля в борбата срещу глобалното затопляне. Настоящите пестициди, използвани от фермерите, отделят много парникови газове. Учените могат да променят генетичния състав на културите, така че да се нуждаят от по-малко от тези вредни химикали и по този начин да намалят въглеродния си отпечатък.
Използването на ГМО може също да помогне на хората, живеещи в бедни условия. Генетично променените семена могат да увеличат добива на дребните стопанства, генерирайки работни места в селските райони с по-добри заплати, според доклад за 2017 г. в Canadian Journal of Development Studies. Тези подобрения се филтрират и до средния потребител. Без ГМО средният бюджет за храна в САЩ би се увеличил с 28, 7 процента.
И все пак има по-важни проблеми от спестяването на пари. Генетичният инженеринг предлага начин за изхранване на света, въпреки глобалното затопляне. Климатичните промени доведоха до повече суша. Учените могат да направят ГМО, които са по-толерантни към високите температури и сухи условия, според документ от Харвардския университет от 2015 г.
Внимавайте с разходите
За съжаление многото предимства на ГМО идват с голяма цена. Основната цена е дългосрочната щета на околната среда. Доклад за 2018 г. в PNAS описва какво може да се случи, когато хората се опитват да променят екосистемите. Това може да доведе до неконтролируема верижна реакция, която става ясна само за дълъг период.
Например използването на хербицид за убиване на вредител може да отнеме естествения враг на друг вредител. Тъй като този вредител нараства в сила, фермерите увеличават употребата на пестициди. Това увеличение води до устойчивост на пестициди и се появяват нови видове устойчивост на пестициди. Тази каскада от събития се е случвала няколко пъти и може да представлява непрекъснат цикъл на щети върху околната среда.
Определете своя риск
Повечето ГМО понасят пестицидния глифозат , но тази генетична промяна остава спорна, тъй като този пестицид може да причини рак. От 1995 г. до 2002 г. употребата на глифозат преминава от 2500 до 30 000 тона годишно. Това увеличение показва драматичния ръст на растящите ГМО. Всъщност 94 процента от соята и 89 процента от царевицата, отглеждана в САЩ, са генетично модифицирани.
Остатъците от глифозат изтичат в генетично модифицираната храна, отглеждана в третираните полета, чрез процес, наречен десикация__ .__ Когато ядете тези храни, може да допуснете глифозат в стомашно-чревния си тракт. Тази експозиция вероятно има отрицателни последици. Например, увеличаването на циркулиращия глифозат корелира с диагноза аутизъм.
Можете да намалите експозицията си на глифозат в САЩ, като купувате продукти със специален етикет. Този етикет включва изявлението, проверено за проект без ГМО . Нестопанска организация, известна като Проект без ГМО, предлага този етикет в съответствие с правилата на Службата за безопасност и контрол на храните на USDA. Тези указания обхващат как компаниите могат да правят претенции за етикети или етикети.
Знайте потребителската реакция
Генетичният инженеринг всъщност се движи по-бавно от очакваното поради съпротива на потребителите. Всъщност някои потребители смятат, че ГМО са Frankenfoods или творения, подобни на чудовища, предназначени да унищожат обществото. По-младите хора, особено жените, остават скептично настроени към ГМО, въпреки твърденията за безопасност на производители като Monsanto.
Доклад от 2015 г. в Cell Press описва как тази резистентност забавя напредъка на генното инженерство. Например ЕС позволява само две генетично променени култури. Важно е внимателно да продължите напред, но активистите за борба с ГМО трябва да помнят, че хиляди животи са загубени от блокирането на ГМО в Африка.
Защитете макроекологията
Влиянието на ГМО върху околната среда остава една от най-големите проблеми. Например фермерите може да не успеят да ограничат генетично модифицираните култури до определена площ. Пчелите вземат прашец от генетично променена царевица и те могат да я прехвърлят между нивите. Този възможен трансфер поражда морални проблеми като определяне на кой е отговорен за потенциалните щети.
Статия от 2017 г. в PLoS One показа, че този трансфер наистина се случва. Започването на експериментално поле с трансгенна бентграс, засадено през 2002 г., доведе до появата на растението в близките райони 13 години по-късно. Авторите твърдят, че други фактори, различни от пренасянето на цветен прашец, обясняват тези смущаващи резултати. Най-важното сред тези фактори е разпръскването на вятъра, което е почти невъзможно да се контролира.
Подобни проблеми възникват и при генетично модифицираната сьомга. Математически модел предполага, че случайното освобождаване на трансгенни животни може да сложи край на дивата популация. За щастие, производителите могат да предприемат стъпки, за да предотвратят появата на този троянски ген ефект . Тези стъпки включват поддържане на трансгенните животни и ги правят стерилни.
Защита на микросредата
Нарушаването на околната среда също може да се случи в по-малък мащаб. Например, корените на трансгенните растения могат да отделят токсични протеини в почвата. Друг проблем е, че някои маркерни гени придават на трансгенната антибиотична резистентност на растението и това качество също се извежда в почвата. Най-смущаващо, малко изследователи дори си направиха труда да тестват влиянието на ГМО върху почвата.
Избягвайте алергичните реакции
Страничните ефекти на ГМО върху хората също остават проблем. Новите генетични технологии имат нежелания ефект от добавения ген, който вероятно навлиза в генома на гостоприемника, причинявайки постоянна промяна в неговата основна генетична структура. Доклад за 2016 г. в „Биологичен и фармацевтичен бюлетин“ показа, че този резултат изглежда малко вероятно да се случи. И все пак новата технология създаде неочаквани протеини и един от тези протеини беше много подобен на известен алерген.
Други данни също предполагат, че използването на ГМО ще предизвика алергични реакции. Преди повече от 20 години компания иска да добави ген на бразилския орех към соята си. Бразилските орехи предизвикват алергична реакция при някои хора, а трансгенната соя има същия ефект при чувствителни лица.
Можете да избегнете тези алергични реакции, купувайки продукти без ГМО. Купуването на органични храни ви дава лесен начин да избегнете генното инженерство. Потърсете продукти с етикета USDA Organic . В САЩ купуването на биологични продукти гарантира, че те не съдържат ГМО.
Запазете животните
Създаването на ГМО също може да създаде етични проблеми относно лечението с животни. Генетично променената сьомга например изпитва физиологични промени, които много активисти за правата на животните смятат за жестоки. Статия от 2018 г. в „Транзакции на американския риболов“ показа, че тези сьомги показват промени в техните органи и кости. Тези промени се отразяват негативно върху способността им за плуване.
Тези генетични промени пораждат и по-тъмни проблеми. Доклад от 2019 г. в „Научни доклади“ показа, че трансгенната сьомга има по-голяма степен на оцеляване при пренаселени условия и че оцелява, защото по-добре се справя с канибализма и глада.
Предотвратяване на устойчивост на пестициди
Голямата употреба на хербициди като глифозат има неочаквани последици. Подобно на това, което се случва с прекомерната употреба на антибиотици, антигените развиват резистентност, като мутират в нови щамове. Поне 34 устойчиви на глифозат плевели сега съществуват по целия свят поради устойчивост на хербициди . Тази промяна е част от тревожна тенденция с 249 устойчиви на хербициди плевели в момента.
Земеделските производители също са станали по-зависими от глифозата. Сега те въртят по-малко култури и често не успяват да търсят алтернативни форми на борба с вредителите. Имаше и по-малко опазване на оранта . Тези отрицателни промени правят повече от просто генериране на плевели, те също намаляват качеството на почвата.
Защитете децата
Широката употреба на глифозат се отразява и на човешкия живот. Международната агенция за изследвания на рака е класифицирала глифозата като вероятно канцерогенен за хората и може да увреди генетичната им структура. Хербицидът също изглежда променя бременността при човека. Например, 90 процента от пробата от бременни жени в Индиана са имали откриваеми нива на глифозат и тези нива са свързани с съкратена бременност.
Съществува и връзка между експозицията на глифозат и вродени дефекти. Доклад от 2017 г. в проучване на вродени дефекти показа, че жените, изложени на хербицида, са по-склонни да имат деца със сърдечно заболяване. Констатациите при лабораторни животни подкрепят тази връзка с по-преки доказателства. Излагането на неонатални плъхове на глифозат промени развитието на телата им.
Доклад от разширението на Virginia Cooperative Extension описва начини за намаляване на експозицията на глифозат. Авторите препоръчват да се купуват органични и да се използват алтернативни методи за борба с плевелите. Също така е важно да следвате указанията на производителя. Можете да носите предпазни средства и да държите хората далеч от пръсканите места, докато хербицидът не изсъхне.
Запазете пеперудите
Пеперудата на Монарх извива обещаващ вик на природозащитните активисти, които твърдят, че употребата на глифозат е повредила основния хранителен източник за гъсеници на Монарх: млечните водорасли. Напоследък се наблюдава намаление с 58 процента на растенията с млечни водорасли и 81 процента намаление на пеперудите Монарх, според статия от 2017 г. в опазването на насекомите и разнообразието. Тези промени могат да направят монарха уязвим за изчезване.
Ще е необходимо участие от всички нива на обществото, за да се обърне тази тревожна тенденция. Една зелена планета разполага с богат списък с неща, които можете да направите, за да спасите пеперудата Монарх. Този списък включва използването на пестициди и избягването на ГМО. Той също така предлага съвети като засаждане на растения с млечни водорасли и изграждане на станции за пеперуди.
Нежелани ефекти от ГМО култури
Съществува голямо разделение между мненията на производителите и обществеността относно ГМО. Обикновено производителите смятат, че ГМО са безопасни, а обществеността обикновено се страхува, че не са такива. Доклад за 2016 г. в списание „Устойчивост“ описва колко важно е да се включват всички, тъй като генното инженерство неизбежно се движи напред. В Норвегия, например, ГМО могат да се използват само по етично оправдан и социално приемлив начин.
Големият брой странични ефекти и възможните рискове на ГМО предполага, че те не отговарят на тези критерии в момента. Учените трябва да правят повече изследвания, а производителите трябва да поставят повече бариери, за да гарантират безопасността както на обществото, така и на околната среда.
