Раменената юфка може да бъде бързо и лесно хранене, ако сте в движение или перфектно допълнение към ястия с тематика в Азия, но те вероятно не са нещо, което ще искате да включвате в диетата си редовно. Въпреки че могат да изглеждат достатъчно безобидни, раменната юфка е с високо съдържание на калории и мазнини. Плюс ако кръвното ви налягане се повишава, ще искате да избягвате тези юфки заедно, тъй като те са с изключително високо съдържание на натрий.
Общо калории
Еднократна порция обикновена юфка от рамен, тежаща 81 грама сурова, има около 355 калории. Над 35 процента от общите калории идват от мазнини. По-малко от 10 процента калории идват от протеини, докато останалите 55 процента калории са от въглехидрати. Ако сварите юфката и добавите ароматичния пакет - ако идва с един - ще добавите още 25 калории към ястието си, което ще доведе до общо 380 калории.
Преброяване на мазнините
Индивидуален пакет обикновена юфка от рамен съдържа над 14 грама мазнини. Ще получите допълнително 1 грам мазнина от пакета с аромати, което ви дава 15 грама мазнина в подготвена рецепта. Можете да имате 44 до 78 грама мазнини за диета с 2000 калории, което възлиза на 20 до 35 процента калории от препоръките за мазнини, посочени в Диетичните насоки за американците 2010 г. (ref 2 pg 15) При наличието на раменна юфка - обикновен или приготвен с подправки - отнема 20 до 34 процента от цялата ви доза мазнини за деня, ако 2000 калории е вашият нормален прием.
Натриевият кикер
Раменената юфка е с много по-високо съдържание на натрий, отколкото може да разберете. Една опаковка обикновена юфка съдържа повече от 1500 милиграма натрий. Натрупайте този пакет подправки и ще получите още 110 милиграма натрий. Тъй като не би трябвало да имате повече от 2300 милиграма натрий всеки ден, Диетичните насоки за американците 2010 г. Посочват, че ястието с приготвена раменна юфка с ароматичен пакет заема 70 процента от лимита на натрия ви за деня. (ref 2 pg 21)
Информация за микронутриенти
Ще получите няколко минерала и витамини от раменна юфка. Един пакет юфка сам съдържа 35 процента от нуждите ви от селен и ще получите малко повече, като добавите пакет с ароматизатори. Селенът е вид антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, намалявайки до минимум риска от хронично заболяване. Ще получите и 20 до 40 процента от желязото, от което се нуждаете - в зависимост от пола си - така клетките ви да получават достатъчно кислород. Раменовата юфка, както и пакетът с аромати, съдържат много витамини от група В, включително ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина, тиамин, В-6 и В-12. Тези витамини от група В поддържат мозъка ви, помагат за функциите на кръвта и поддържат метаболизма ви. Юфката от Рамен дори съдържа около една четвърт от дневната ви препоръка за фолиева киселина. Фолатът е друг витамин от група В, който работи с други витамини от група В, но също така е важен за клетъчното делене и поддържането на вашето бебе да расте здравословно по време на бременността.
