Кремообразни и меки, кашуто е лесно да се обича и трудно спира да се храни. Въпреки че списъкът на ползите за здравето на кашуто е дълъг, има един основен недостатък: Кашуто е с високо съдържание на мазнини и калории, а яденето на твърде много може да доведе до наддаване на тегло.
Недостатъци на ядки кашу
Когато се консумира умерено, ядките кашу са хранителна добавка към вашата диета. Подобно на всички ядки, те са добър източник на здравословни мазнини, фибри, протеини, витамини, минерали и антиоксидантни фитохимикали, според изследователски преглед, публикуван в Nutrients през декември 2017 г.
Но като всички ядки, кашуто е с високо съдържание на мазнини, което ги прави висококалорични. Мазнините са по-концентриран източник на калории от въглехидратите или протеините, така че можете да ядете само малко количество наведнъж; една порция ядки е 1 унция.
Една унция кашу - около 18 средни ядки, според клиниката на Кливланд - има 157 калории. Това не е огромно количество - около 8 процента от общите дневни калории за типична диета с 2000 калории. Много лесно е обаче да изядете повече от 18 кашу в едно заседание, без дори да го осъзнавате.
Това може бързо да увеличи калориите във вашата закуска и да състави още по-голяма част от дневните ви калории. Например, ако ядете 3 унции или 5 унции кашу наведнъж, това би било 471 или 785 калории - 23, 5 или 39 процента от обичайната диета с 2000 калории.
Освен ако внимателно не наблюдавате приема на други храни, консумирането на всички тези кашу означава, че ще надвишите нуждите си от калории за деня. Това води до увеличаване на теглото - колкото повече калории изяждате над дневните си нужди на тялото, толкова повече тегло наддавате.
Кашу в сравнение с други ядки
И така, как кашутата се подреждат до други ядки? Всички те са доста равни, въпреки че има някои забележителни разлики. Кашуто има малко по-малко протеини от бадемите и орехите и малко повече въглехидрати под формата на естествени захари, сочат данните на USDA.
Бадемите имат малко повече калории, със 162 за унция, но имат и повече фибри - 3, 5 грама за унция в сравнение с по-малко от 1 грам за унция кашу. Диетичните фибри предлагат много ползи за здравето, от подпомагане на контрола на теглото до понижаване на холестерола. Увеличаването на приема на фибри може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, запек и рак на дебелото черво, според UCSF Health.
Балансът на мазнините също е различен, като кашуто има повече наситени мазнини от бадемите и орехите, които са и по-високи в ненаситените мазнини. Това обаче вероятно не се отразява на ползите за здравето.
Наситените мазнини получават лошо рапване, но тревогата е най-вече с животински мазнини, които имат по-дълги вериги от въглеродни атоми. Наситените мастни киселини с по-дълга верига са свързани с повишен риск от сърдечен удар, но мастните киселини с по-къса верига имат обратна връзка, показва проучване, публикувано в International Journal of Cardiology през март 2019 г.
Долния ред? Стига да ядете кашу на умерено, те са много здравословни за вас. Но както при всички храни, разнообразието е от ключово значение за получаването на широкия спектър от хранителни вещества, така че го смесвайте с бадеми, орехи, пекани, лешници и бразилски ядки всеки път.
