Пробиотиците са приятелски бактерии, които живеят в червата. Насърчавайки здравословното храносмилане и усвояването на някои хранителни вещества, те действат да изтласкват патогени, като дрожди, други бактерии и вируси, които в противен случай могат да причинят заболяване. Пробиотиците развиват взаимно изгодна симбиоза с човешкия стомашно-чревен тракт. Те се възползват от храните, които поглъщаме и телата ни използват страничните продукти от жизнените си процеси. Ацидофилусът е най-известният пробиотик, но има хиляди други щамове, които предлагат ползи за здравето.
Лактобацилите
Lactobacillus acidophilus е най-известният пробиотик и един от най-важните за здравето на тънките черва. Освен лигавицата на червата, Acidophilus може да пребивава и във влагалището, шийката на матката или уретрата. Ацидофилусът инхибира патогените и произвежда такива естествени антибиотици като лактоцидин и ацидофилин, които повишават имунитета. Ацидофилусът има антимикробни ефекти срещу стафилококус ауреус, салмонела, Е. коли и кандида албиканс.
Lactobacillus brevis, съкратено L. brevis, е пробиотик, произвеждащ млечна киселина, който е полезен при синтеза на витамини D и K.
L. bulgaricus, използван при ферментацията на кисело мляко, играе защитна роля, като произвежда млечна киселина, която създава благоприятна среда за други видове.
L. plantarum прави лактолин, друг естествен антибиотик. Плантарумът също може да синтезира L-лизин, антивирусна аминокиселина. Този организъм елиминира нитратите, насърчавайки нивата на азотен оксид и намалява патогените.
L. rhamnosus има висока толерантност към солите на жлъчката, оцелявайки в по-малко от благоприятна среда. Този вид е показал полза както за възрастни хора, така и за бебета. Rhamnosus помага при непоносимост към лактоза, защитава тънките черва и произвежда млечна киселина в дебелото черво. Други щамове на лактобацилите включват L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri и L. casei.
бифидобактерии
Bifidobacterium bifidum е най-признатата от тази категория. Живеейки в слузната лигавица на дебелото черво и / или вагиналния тракт, бифидумът предотвратява нахлуването на патогенни бактерии и дрожди. Bifidum създава благоприятни промени в нивата на pH, като произвежда млечна и оцетна киселина. В допълнение, този вид увеличава усвояването на желязо, калций, магнезий и цинк.
B. infantis симулира производството на цитокини, които засягат имунната система и могат да унищожат такива патогени като клострида, салмонела и шигела. B. longum колонизира дебелото черво. Той предотвратява неприятелските бактерии и дрожди да се пребивават. Това може да намали честотата на стомашно-чревните проблеми, като диария и гадене по време на употреба на антибиотици.
Други щамове
Streptococcus thermophilus е друг пробиотик, използван за приготвяне на кисело мляко. Разграждането на лактозата, за да се създаде лактаза, ензимът, който усвоява млечните захари, този вид може да помогне при непоносимост към лактоза. Други щамове на Streptococcus включват cremoris, faecium и infantis.
Enterococcus faecium е показал в проучвания, че е полезен при диария, съкращавайки продължителността на симптомите. Убива патогенни микроби, като ротавирус. Проучванията също показват този щам за понижаване на LDL или лошия холестерол. Този организъм е много устойчив на антибиотици. Въпреки че е преходен гост, Enterococcus faecium е добре дошъл естествен обитател в човешкото тяло.
