Ограничаването на въглехидратите при диета с ниско съдържание на въглехидрати означава, че ще ядете повече мазнини. Въпреки че беконът и маслото са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, те не винаги правят най-здравословния избор на всеки диетичен план, включително нисковъглехидрати. Наличието на списък с по-здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати, може да ви помогне да отслабнете и да получите необходимите хранителни вещества за цялостно по-добро здраве.
Мазнини без въглехидрати
Вземете повече мазнини в диетата си, без въглехидрати с тлъсти риби като риба тон, сьомга и сардини. Порция от 3 унции варена риба тон или сьомга има 5 до 7 грама мазнини, а малка кутия сардини има 11 грама мазнини. Тези риби са богати на есенциални омега-3 мазнини. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ядете две порции на тези риби два пъти седмично за здравето на сърцето. Омега-3 намаляват възпалението и увеличаването на количеството в диетата ви може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и артрит. Други мазни риби без въглехидрати включват скумрия, херинга и палтус. Не ги ограничавайте до вашия обяд или вечеря. Добавете ги към безкристалните си фритата или омлет или ги сервирайте с зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати за нетрадиционна и здравословна закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Здравословни растителни масла
Подобно на тлъстата риба, растителните масла също са без въглехидрати и с високо съдържание на мазнини. В една чаена лъжичка зехтин, шафран или соево масло има 5 грама мазнини. Тези масла също са пълни със здравословни ненаситени мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени. Ненаситените мазнини могат да понижат нивата на холестерола, ако ги използвате вместо наситени мазнини, които са мазнините, намиращи се в маслото и бекона. Използвайте тези масла, за да сотирате зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати или меса. Те също така правят добра основа за домашно приготвен салат с ниско съдържание на въглехидрати. Разбъркайте зехтина с червен винен оцет, чесън, босилек, сол и черен пипер за лесна превръзка без въглехидрати.
Нисковъглехидратни ядки
За разлика от тлъстата риба и олиото, ядките не са въглехидрати, но са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на „нетни“ въглехидрати или смилаеми въглехидрати - тоест, общо въглехидрати минус фибри. Много от популярните диетични планове с ниско съдържание на въглехидрати използват нетни въглехидрати за броене, тъй като храните с ниско съдържание на въглехидрати, като ядки, не пречат на загубата на тегло. Една унция пекани, орехи или бадеми има 1 до 3 грама нетни въглехидрати и 13 до 20 грама мазнини. Мазнините в ядките също са полезните за вас ненаситени мазнини. Всъщност орехите са богати на омега-3 мазнини и правят добра алтернатива на получаването на повече от тези здравословни мазнини в диетата ви, ако не сте голям почитател на рибата. Тези ядки правят добри закуски между храненията. Можете също така да ги добавите към сутрешния си шейк с ниско съдържание на въглехидрати или в салата за обяд или да хвърлите с някои от любимите си печени нисковъглехидрати зеленчуци.
За онова масло и бекон
Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете, изглежда също така повишава нивата на LDL холестерола, показва проучване за мета-анализ от 2016 г., публикувано в British Journal of Nutrition. LDL холестеролът е известен като "лошия" холестерол, защото допринася за втвърдяването на артериите. Наситените мазнини повишават LDL холестерола. Докато беконът и маслото не са ограничени при диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като храни с високо съдържание на наситени мазнини, те могат да играят роля за повишаване на LDL холестерола при хора, след диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Други храни с високо съдържание на наситени мазнини, докато ниско съдържание на въглехидрати включват мастно червено месо, пилешка и пуешка кожа и сирене. Яжте повече от нисковъглехидрати храни с високо съдържание на здравословни мазнини, за да отслабнете и поддържате сърцето си в добро здраве.
