Въпреки че вегетарианците често консумират соеви продукти, като тофу, това не означава непременно, че яденето на диета с тофу ще подобри резултатите ви за отслабване. Когато става дума за тофу спрямо пилешко месо и други източници на протеини на животинска основа, тофуто е по-ниско калорично. Като такава, търговията с някои от вашите месни храни за храна на базата на тофу може да ви помогне да намалите дневния си калориен прием.
Използвайте Tofu за пестене на калории
Сервирането на 3, 5 тона твърд тофу има само 78 калории. Същото количество копринено тофу има 55 калории, а порцията мек тофу с 3, 5 унции има 61 калории. Всички тези видове тофу имат по-малко калории от много от типичните животински протеинови храни, ядени от хора на диета.
Например, 3 унции лек тон, консервиран във вода, има 73 калории, а същото количество на скара без кости, без кожи на скара, има 128 калории. Сервирането на говеждо месо на скара на 3 унции с отрязана мазнина има 168 калории или повече от два пъти повече калории в тофу.
Увеличете наситеността с протеин
Яденето на богата на протеини храна, като тофу, вместо на по-високо съдържание на въглехидрати или мазнини, ще ви помогне да се чувствате пълноценни за по-дълго време и може да улесни спазването на диета с намалени калории. Изследване, публикувано в списанието Obesity, установи, че хората, които получават 25 процента от калориите си от протеин, се чувстват по-пълни. Освен това имаше по-малка вероятност да бъдат заети с мисълта за храна, отколкото хората, които получават по-типичните 14% от калориите си от протеини.
Соя срещу други протеинови източници
Доказателствата са смесени дали соевият протеин има по-голям ефект върху загубата на тегло спрямо пилешкото и други видове протеин. Изследване, публикувано в списанието Nutrition, предполага, че хората, които се хранят единствено със соев протеин, могат да загубят повече телесни мазнини и да понижат холестерола си повече, отколкото хората, които консумират предимно животински протеини.
Въпреки това, едно проучване за 2018 г., публикувано в Obesity Science & Practice, сравнява ефектите на загуба на тегло между две групи, които консумират или соев протеин, или белтъчини, които не съдържат соя. Изследователите не откриват значителна разлика между групите в загуба на тегло или загуба на телесни мазнини.
Всеки протеин е полезен
Според Healthline, повечето доказателства подкрепят увеличение на протеини от всякакъв вид, включително тофу, пилешко месо и други източници, за всеки, който се опитва да отслабне. Дали ще изберете соев протеин или протеин на животинска основа до голяма степен зависи от вашите хранителни предпочитания.
За отслабване или в името на удобството протеиновите прахове, барове и закуски могат да бъдат добър вариант в диетата ви. Въпреки това, за да изпитате най-големите хранителни ползи, изберете повече пълноценни храни над силно преработени протеинови добавки.
Включване на тофу във вашата диета
Диета, която включва тофу, може да бъде малко смущаваща за хората, които не са свикнали да готвят с него. За да изпитате загуба на тегло с тофу, опитайте да смесите копринен тофу в смузи или кремообразни супи. Можете също така да добавите кубчета с изключително твърд тофу към рецепта за бъркане или да мариновате и скара или сотирате твърдо тофу, за да добавите към салати или основни ястия.
Ще получите повече аромат, ако натиснете водата от вашия тофу, преди да я мариновате. Освен това избягвайте да използвате маринати, които съдържат масло, което не се смесва добре с воднистата текстура на тофу. Вместо това заменете маслото с оцет, соев сос, сок от цитрусови плодове или запас, като всички тофу лесно ще поемат.
