Домашните бургери от филе от сьомга са много по-здравословна алтернатива на бургерите за бързо хранене. Ако мислите да готвите бургери за сьомга у дома, опитайте тази рецепта за здравословен сърдечен бургер, изброена от USDA.
Състав на бургер от сьомга с филе
USDA препоръчва да сервирате бургери от филе от сьомга с пълнозърнести кифлички, резени домати и маруля. Освен инструкции за готвене на бургери от сьомга, USDA очертава и инструкции за пържени на фурна сладки картофи, които са по-здравословна алтернатива на пържените картофи, които са, добре, пържени. Това са съставките, които ще ви трябват, за да направите бургери от филе от сьомга и пържени картофи.
Съставки за пържените картофки:
- 4 големи сладки картофа
- 1 1/2 супени лъжици масло от рапица
- 1 супена лъжица подправка от лимонов пипер
Съставки за бургери от филе от сьомга:
- Кутия от розова или червена сьомга от 14, 75 унции
- 2 зелени лука, нарязани на ситно
- 1/2 чаша червен пипер, нарязан на ситно
- 8 несолени бисквити, натрошени
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 2 белтъка, разбити
- 2 супени лъжици обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Спрей за готвене
- 4 пълнозърнести бургер
- 8 листа от маруля Bibb
- 2 средни домата, нарязани нарязани
Здравословна рецепта за бургер със сьомга
Изпълнете тези стъпки, за да направите рецептата за здравословно за здравето на сьомга на USDA заедно със пържени картофи.
- Загрейте фурната: Поставете шкаф за фурна в центъра на фурната и предварително загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.
- Пригответе картофените клинове: Измийте сладките картофи и ги изстържете. Нарежете ги на клинове. Хвърлете клиновете с маслото от рапица и лимонов пипер в голяма купа, докато картофите равномерно се намажат с олиото и подправката.
- Печете сладки картофени пържени картофи: Поставете клиновете върху лист с бисквитки и ги изпечете във фурната, докато станат златистокафяви и нежни. Това трябва да отнеме около 30 до 40 минути. Обръщайте пържените картофи от време на време, така че да се готвят равномерно. Можете да приготвите банички със сьомга, докато пържените картофи се пекат.
- Направете банички за бургер: Изцедете течността от консервираната сьомга. Сложете рибата в средно голяма купа за смесване и я настържете на люспи. Добавете в червените чушки, зеления лук, лимоновия сок, натрошените крекери, киселото мляко и яйчните белтъци и разбъркайте добре. Оформете сместа на четири банички.
- Сгответе баничките: Напръскайте тънък слой спрей за готвене върху голям тиган с незалепващо покритие и го загрейте. Поставете баничките върху тигана и ги оставете да се готвят. USDA препоръчва да готвите банички със сьомга от бургер от двете страни, докато станат златистокафяви.
- Сервирайте яденето: Поставете баничките със сьомга с булгури върху пълнозърнести кифлички и слой върху доматените филийки и маруля Биб. Сервирайте бургерите с изпечените пържени картофи.
Насладете се на вашия бургер от сьомга! Рецептата прави четири порции. Според USDA всяка порция осигурява 490 калории, 25 грама протеини, 69 грама въглехидрати (от които 11 грама са от хранителни фибри) и 14 грама мазнини. Той също предлага 250 милиграма калций и 2025 милиграма калий.
Според Американската сърдечна асоциация (AHA), тлъстите риби като сьомга са добър източник на омега-3 мастни киселини, които помагат да намалите риска от сърдечни заболявания и инсулт. Освен това, изследване, публикувано в Journal of Internal Medicine през октомври 2018 г., установи, че консумацията на риба, богата на омега-3 мастни киселини, е свързана с по-ниската смъртност. Ето защо AHA препоръчва да се ядат две порции тлъста риба седмично.
