Когато нямате време и нямате под ръка прясно месо, готвенето на замразени банички с хамбургер е добър вариант. Що се отнася до най-добрия начин за приготвяне на замразени банички за хамбургери, това зависи от вашите предпочитания - можете да ги приготвите във фурната, на скара или в тиган, за да си направите лесно вечеря, която е доволна.
Съставки за бургер
Когато готвите замразена бургер, дръжте месото във фризера, докато сте готови да го приготвите, и поддържайте работните си повърхности чисти. Винаги мийте ръцете си преди и след работа с месото, тъй като смляното говеждо месо съдържа бактерии отвътре и отвън, отбелязва д-р Притиш Тош в статия от май 2017 г., публикувана от News May Network Clinic News Network.
Замразени банички от говеждо месо или хамбургер? Това са две различни образувания. Говеждите мазнини могат да се добавят към банички с хамбургери, но не и към смляно говеждо месо, посочва Службата за безопасност и контрол на храните USDA.
Разрешени са максимум 30 процента мазнини или в хамбургер, или в смляно говеждо месо. Най-добрият начин да сте сигурни, че получавате точно това, което искате, е да си направите собствени банички, от вашия избор на месо, и да ги държите във фризера. Администрацията по храните и лекарствата съветва замразеният хамбургер да се съхранява за 3 до 4 месеца във фризера.
Подправки и гарнитури включват кетчуп, горчица, майонеза, кисели краставички, маруля, домат, прясно авокадо, сирене. За вашия кюф изберете основен кок за супермаркет или разклонение и вземете кифлички от бриош, пълнозърнести или кисели тела. Те също могат да се съхраняват във фризера и да се размразяват на плота, докато хамбургерите се готвят. Можете да препечете кифлички във фурната за минута-две точно преди сервиране.
Готвене замразени бургери
За да се гарантира безопасността на храните, смляното месо трябва да се готви до минимална вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт, според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA (това ще направи добре направен бургер). Термометър за храна ще ви помогне да се уверите, че готвите замразена бургер до подходящата температура.
За най-добри резултати гответе бургери в плосък тиган на средно силен огън. Пригответе шпатула - широка, тънка шпатула работи най-добре за бързо преливане на бургерите наполовина през времето за готвене. Линия чиния с хартиени кърпи, за да получите варени банички.
За да приготвите замразени банички за хамбургер в тиган, загрейте тиган на среден огън в продължение на пет минути. Добавете оскъдна чаена лъжичка зехтин в тигана. Като работите на партиди, ако е необходимо, поставете баничките за бургер в тигана, оставяйки малко място между тях. Ако бургерите вече не са подправени, подправете ги със сол и черен пипер. Гответе за около шест минути.
С помощта на шпатулата си обърнете бургерите и гответе още шест минути. Овкусете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Това е и моментът да добавите сиренето, ако правите чийзбургер. Гответе ги за още шест минути, докато свършат хамбургерите, до 160 градуса по Фаренхайт. За да проверите температурата на месото, плъзнете термометър за месо в средата на хамбургер; ако баничките са много тънки, можете да поставите термометъра през страната на замразения бургер.
Когато бургерите приключат готвенето, ги прехвърлете в подплатената чиния, за да отцедите част от излишната мазнина. Можете също така леко да размажете баничките с друга хартиена кърпа, за да премахнете повече от мазнината. Поставете бургери върху кифличките и сервирайте горещи с подправки и гарнитури.
