Удобен, подхранващ и евтин, произходът на домашно приготвена храна за душа се крие в ранните афро-американски традиции на готвене, които използват хранителни продукти, които други са склонни да изхвърлят. Ястия като запечени пуешки крилца се трансформираха от статут на изхвърляне на пикантни ястия, допълнени от зеленчуци, отглеждани в двора, плодове и дивеч, събрани от дивата природа и изобилие от подправки. Направете своя собствена съвременна версия на соул храна с пуешко крило, която в наши дни може да бъде подходящо намерена в хранителния магазин, на фермерите пазари или в местния месарски магазин.
Етап 1
Извадете и изхвърлете всички малки щифтове, които все още могат да бъдат прикрепени към крилата на пуйката. Изплакнете крилата под хладка вода, намажете ги с хартиена кърпа и ги сложете в един слой върху голяма чиния.
Стъпка 2
Смесете заедно комбинация от 1 до 2 с.л. от подправка сол и 1 до 2 с.л. чесън на прах. Подправка за домашни птици, сушена мащерка, прясно смлян черен пипер и обикновена трапезна сол може да бъдат включени в вашата подправка смес в обеми, вариращи от щипка до пълна чаена лъжичка всяка, според вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 3
Поръсете сместа за подправки леко върху крилете пуйка, като оставите около 1/4 до 1/2 ч.л. на крило. Обърнете крилата и поръсете на друга страна със сходно количество подправка.
Стъпка 4
Покрийте голям стъклен съд за печене с незалепващ спрей за готвене. Подредете подправените пуешки крилца на един слой в тигана. Поставете около една супена лъжица вода на крило на дъното на тигана.
Стъпка 5
Разтопете 3 до 4 с.л. масло в микровълновата. Разбъркайте 2 до 3 с.л. лимонов сок в маслото. Намажете половината от сместа върху крилата, оставяйки остатъка до по-късно.
Стъпка 6
Покрийте тигана с алуминиево фолио и го поставете във фурната. Печете пуешки крилца в продължение на 2 часа на 250 до 275 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Извадете тигана от фурната и свалете фолиото отгоре. Намажете останалата смес от масло и лимонов сок върху крилата на пуешкото.
Стъпка 8
Върнете тигана във фурната, непокрит. Включете топлината до 350 градуса. Печете крилцата за 15 до 20 минути или докато станат наситено златистокафяви.
Неща, от които ще се нуждаете
-
4 до 6 пуешки крила
Хартиени кърпи за ръце
плоча
2 с.л. подправка сол
2 ч.л. чесън на прах
мащерка
Подправка за домашни птици
Черен пипер
Стъклен съд за печене
Спрей за готвене
4 супени лъжици. масло
3 супени лъжици. лимонов сок
Алуминиево фолио
Бакшиш
Внимание
Измийте ръцете си с гореща, сапунена вода, както и всякакви прибори и повърхности, които влизат в контакт със сурова пуйка, за да предотвратите заразяване от организми, пренасяни с храна.
