Гликемичният индекс е измерване на ефекта, който въглехидратите оказват върху кръвната захар. Яденето на твърде много храна с висок гликемичен индекс може да повлияе на способността ви да контролирате кръвната си захар във времето. Ако не сте в състояние да контролирате кръвната си захар, това може да доведе до състояния като диабет и метаболитен синдром. Добрата новина е, че бадемите няма да повлияят на кръвната ви захар.
Бадеми и кръвна захар
На храните се присвоява оценка въз основа на способността им да повишават кръвната захар по отношение на чистата глюкоза, която има GI от 100. Храните с висок ГИ, като бял хляб, имат рейтинг над 70. Средните ГИ храни, като овесена каша, имат оценка между 56 и 69. Храни с нисък GI, като ябълки, имат рейтинг от 55 и по-ниски. Бадемите имат GI от 0, което означава, че те изобщо не влияят на нивата на кръвната захар.
