Институтът по медицина съветва, че 45 до 65 процента от калориите, които приемате всеки ден, идват от източници на въглехидрати. Въглехидратите ви дават енергия и помагат при контрола на теглото. Те също са от полза за сърцето ви и насърчават здравата храносмилателна система. Пълнозърнестите въглехидрати са особено хранителни, защото осигуряват диетични фибри, които могат да помогнат да поддържате холестерола си в проверка.
Енергия
Въглехидратите са основният източник на гориво в тялото ви. Когато приемате храна, тялото ви разгражда захарите и нишестетата и ги абсорбира в кръвта. В този момент те стават глюкоза, или кръвна захар. Вашето тяло се нуждае от глюкоза, за да има енергията да направи всичко - от дишането до тренировката с тежести. Освен това мозъкът ви се нуждае от глюкоза, за да функционира правилно. Ако не приемате достатъчно въглехидрати, можете да станете слаб, летаргичен и неспособен да се съсредоточите върху дори прости задачи.
Контрол на теглото
Въглехидратите често са обвинявани за увеличаване на теглото, но истината е, че те са от решаващо значение за здравословен контрол на теглото. Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват да получавате 14 грама фибри за всеки 1000 калории, които консумирате всеки ден. Единствените източници на фибри са във въглехидратите, така че е почти невъзможно да се набавят достатъчно диетични фибри при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Храните, богати на фибри, добавят по-голяма част към диетата ви, като по-бързо се чувствате пълноценни и задоволявате апетита си. Храните с високо съдържание на фибри също са с ниско съдържание на калории, така че получаването на достатъчно фибри може да ви помогне да отслабнете.
Здраве на сърцето
Диетичните фибри предотвратяват натрупването на холестерол във вашите артерии и създават опасни блокажи, които могат да доведат до инфаркт или инсулт. Яденето на пълнозърнести храни, като пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнеста пшеница, овес, трици и киноа, ви дава ценни фибри, които могат да защитят сърцето ви и да ви накарат да се чувствате най-добре. Избягвайте прости въглехидрати, като торти, бисквитки, продукти, приготвени с бяло брашно и преработени храни, които обикновено са с ниско съдържание на фибри и често с високо съдържание на мазнини и добавена захар.
Подобрено храносмилане
Получаването на достатъчно богати на фибри въглехидрати може да помогне за предотвратяване на храносмилателни проблеми, като запек и лошо храносмилане. Неразтворимите фибри, видът на влакната, които не се разпадат по време на храносмилането, е известен още като груб фураж. Той избутва друга храна по храносмилателния ви тракт, ускорявайки храносмилателния процес. Освен това добавя насипно състояние към изпражненията ви, което улеснява преминаването на движенията на червата. Без достатъчен прием на въглехидрати може да не получите достатъчно фибри, за да поддържате храносмилателната си система редовно.
