Калцият и фосфорът са съответно най-много и второ-най-обилни минерали в организма. Подобно на калция, фосфорът е критичен за изграждането на здрави кости и зъби. Също така се нуждаете от двата минерала, за да може кръвта ви да се съсирва правилно. За разлика от калция обаче получаването на достатъчно фосфор не е борба за повечето хора. Според медицинския център на Университета в Мериленд, наличието на твърде много фосфор в системата ви е много по-често, отколкото да нямате достатъчно.
Поддържането на правилните нива на калций, магнезий и фосфор е от решаващо значение за доброто здраве; обръщайте голямо внимание на съотношението на калций и фосфор във вашата диета, като ядете храни, които съдържат и двата минерала, е добро място за начало.
Риба, месо и млечни продукти
Повечето видове месо, включително говеждо, пилешко и свинско, са с високо съдържание на фосфор, но съдържат само ниски количества калций. Много видове риба обаче, включително палто, сьомга и сардини, са богати както на калций, така и на фосфор. Рибата тон съдържа много фосфор, но не много калций - 18 mg на 3 унции. от варено жълтофин.
Млечните продукти като мляко, сирене, млечни шейкове и кисело мляко са много високо съдържание на калций и фосфор. Сладоледът съдържа много калций, но значително по-малко фосфор.
Зърна
Зърната като ечемик, пшеница и овес са с високо съдържание на фосфор. Царевицата е най-високата от всички, според Министерството на земеделието на Съединените щати, с 860mg фосфор на чаша обогатена, саморастяща, обезмаслена жълта царевична каша. Въпреки че тези зърна съдържат и калций, те трябва да се консумират в количество, за да се натрупа значително количество калций, според Националната служба за здраве на хранителните добавки.
Семена и бобови растения
Тиквените и слънчогледовите семена са с високо съдържание на фосфор и калций. Сусамовите семена също са с високо съдържание на калций и съдържат значителни, но ограничени количества фосфор - 53 mg на супена лъжица.
Бобовите растения като черен и темно боб са добри източници на фосфор и калций. Соята има естествено високо съдържание на фосфор и калций, а преработените соеви продукти като тофу и соево мляко също са богати на фосфор. Тези преработени соеви продукти обаче имат значително по-малко калций от целите соя, освен ако не са били обработени с калциева сол или обогатени с калций.
Зеленчуци
Тъмнозелените листни зеленчуци обикновено са добри източници на калций и обикновено съдържат и малко фосфор. Примерът за отличие е варен спанак, който съдържа 291 mg калций и 101 mg фосфор на чаша. Зелените кейл, броколи, китайско зеле и ряпа са с високо съдържание на калций и съдържат умерени количества фосфор.
