Обикновено тялото произвежда ензима лактаза, който е необходим за усвояване на млечната захар лактоза. Някои хора произвеждат почти никаква лактаза, което води до лактозна непоносимост. Ако това е вашето положение, можете да изпитате храносмилателен дискомфорт, когато ядете храни, съдържащи лактоза, включително тежка сметана. Тежкият крем се прави чрез обезмасляване на мазния крем от млякото и често се използва като съставка в печени рецепти. Възможно е да имате проблеми с храносмилането на тежък крем, ако страдате от непоносимост към лактоза.
Съдържание на лактоза в тежък крем
Тези с недостиг на лактаза имат различна степен на непоносимост. Докато някои могат да понасят малко количество лактоза, други не могат да имат никакви без лоши ефекти. Тежкият крем е категоризиран като храна с високо съдържание на лактоза, според клиниката в Кливланд. Една половина чаша тежък крем съдържа между 5 и 8 грама лактоза. Може да искате да използвате заместител на тежък крем като крем от кашу, ако имате непоносимост към лактоза. Прави се от сурови кашу. Като алтернатива можете да закупите добавка за лактаза. Приемът му преди хранене ви помага да усвоите лактозата.
