Средната пуешка гърда тежи между 4 и 8 килограма, така че една печена пуешка гърда може да доведе до много помощни средства и остатъци. Повечето пуешки гърди трябва да се готвят при температура 325 градуса по Фаренхайт (163 градуса по Целзий). Въпреки това, точното ви време за готвене ще варира в зависимост от размера.
Температури за конвекционна печена Турция
Пуешката гърда с конвекционна фурна лесно може да образува хрупкава външна кожа, която поддържа цялото парче месо нежно и сочно. Това е важно, защото пуешката гърда е месо с ниско съдържание на мазнини. Докато Американската сърдечна асоциация препоръчва консумацията на домашни птици и други постни меса, трябва да внимавате при готвене - те могат да изсъхнат лесно.
В конвекционна фурна печената пуешка гърда трябва да се готви при минимална температура от 325 F (163 C), в съответствие с препоръките на USDA за безопасност на храните и инспекция на храните. Тази температура се препоръчва от съображения за безопасност на храните и е много важна, като се има предвид средният размер на пуешките гърди.
Ако голямо парче месо се задържа прекалено дълго при ниски температури, то може да стане опасно за ядене поради пренасяни от храната бактерии и други форми на замърсяване. Загрейте конвекционната фурна до 325 F; Това позволява на печената ви пуйка да достигне висока вътрешна температура бързо.
Приготвяне на гърда с печена Турция
Преди да сложите пуешката си гърда във фурната, има няколко неща, които трябва да направите, за да я приготвите. Важно е да предприемете тези стъпки предварително, за да сведете до минимум времето, през което пуйка седи неварена при стайна температура.
- Пригответе смес за подправки. Подправки като чесън, черен пипер, горчица, кимион, кориандър и червен пипер могат да засилят вкуса на това месо. Най-добре е да смесите предварително тези подправки, защото ще искате те да бъдат равномерно разпределени върху печената ви пуйка.
- Ако вашите пуйки гърди все още имат кожа, ще ви е необходима и мазнина, която да помогне на кожата на пуешката да се избистри във фурната. Можете да използвате всякакъв вид мазнини, от растително масло като масло от авокадо до масло. Смесете част от сместа от подправките си с тази мазнина, за да можете равномерно да намажете екстериора на пуешката гърда.
- Някои хора също избират да напълнят пуешката си гърда. Тези рецепти за палео плънки и пълнеж от пълнозърнести продукти ще ви отнемат допълнителни 15 до 30 минути време за приготвяне. Те също така ще увеличат общото ви време за готвене.
Готварска конвекция фурна Турция гърда
Когато става въпрос за пуешки гърди, размерът определено има значение. Това е така, защото точното ви време за готвене зависи от големината на пуешката гърда.
Обикновено отнема между 1 1/5 до 3 1/5 часа, за да се изпече пуйка на 325 F в конвекционна фурна. Пуешката гърда с пуйки с конвекция е безопасна за консумация, когато месото е достигнало вътрешна температура от 165 F (74 C).
Ако сте решили да натъпчете гърдата, времето за готвене ще отнеме малко повече време. Пълнените конвекционни печени пуйки се нуждаят от 2 1/2 до 3 1/2 часа време за готвене. Като се има предвид количеството на променливостта във времето и значението на готвенето на пуйката ви през целия път, винаги е най-безопасно да използвате термометър за готвене, когато готвите големи парчета месо, особено гърдата с пуйка с конвекция.
Според SelectMyPlate.gov, уебсайт на USDA, повечето възрастни консумират около 5 до 6, 5 унции протеин всеки ден. Това означава, че веднъж изпечена, цяла пуйка ще произведе доста храна.
Твърде много пуйка обаче не е лошо нещо. Повечето от всички обичат рецептите за печени гърди от печена пуйка, които могат да варират от ябълкови и чедър въпросителни до сандвичи с пуйка.
