Репей и див ревен имат смешно звучащи имена и двамата са използвани като част от китайската медицина от векове. Но приликите почти свършват там, особено що се отнася до хранителната разбивка на репей срещу ревен.
Докато репейът е с доста високо съдържание на въглехидрати, ревенът може да се побере добре на нисковъглехидратна или кето диета. Репейът и ревенът са с високо съдържание на антиоксиданти, но репейът е свързан със здравословното здраве на кръвта и кожата, докато ревенът защитава храносмилателната ви система, бъбреците, сърцето и мозъка.
Репей срещу хранене на ревен
Ако спазвате нисковъглехидратна или кето диета, хранителните разлики между репей и ревен са важни. В сто грама репей, което е около 3/4 чаша нарязани парчета, има 17, 3 грама въглехидрати, докато същото количество ревен има само 4, 5 грама.
Според USDA, останалата част от хранителната разбивка за 100 грама репей изглежда така:
- 72 калории
- 1, 5 грама протеин
- 0, 2 грама мазнини
- 3.3 грама фибри
- 2, 9 грама захар
- 41 милиграма калций
- 51 милиграма фосфор
- 308 милиграма калий
- 0, 2 грама мазнини
- 1, 8 грама фибри
- 1, 1 грама захар
- 12 милиграма магнезий
- 14 милиграма фосфор
- 288 милиграма калий
- 29, 3 микрограма витамин К
Въпреки че нито репей, нито ревен са особено богати на витамини и минерали, и двамата са заредени с антиоксиданти. Според изследвания, публикувани в International Journal of Food Science and Technology през септември 2012 г., някои сортове ревен дори имат повече от специфичен клас антиоксиданти, наречени феноли, отколкото кале.
Освен че действат като мощни противовъзпалителни, фенолните съединения могат също да помогнат в борбата с инфекциите, да предпазят от дегенеративни заболявания, да облекчат алергиите и да засилят имунната система, отбелязва доклад, публикуван в International Journal of Chemical Engineering and Applications през октомври 2014 г.
Билкова медицина: репей срещу ревен
Друго сходство между репей и ревен е, че и двамата се използват в някои култури като част от китайската и билковата медицина. Въпреки че специфичните им приложения са различни, те все още са и популярен избор за различни условия.
Всъщност доклад, публикуван в списанието китайска медицина през декември 2017 г., нарича ревен един от най-често срещаните и важни билки в китайската медицина. Същият доклад отбелязва, че ревенът може да помогне:
- Регулирайте храносмилателното здраве.
- Борба с рака.
- Защитете бъбреците си.
- Укрепвайте здравето на сърцето.
- Защитете мозъка си.
- Действайте като противовъзпалително.
- Борба с патогени, като бактерии и вируси, които могат да причинят инфекции.
Няма много съвременни изследвания за ефектите върху репей върху здравето, но според по-стар доклад, публикуван през октомври 2011 г. в Inflammopharmacology , това може да помогне:
- Детоксикация на кръвта.
- Подобряване на кръвообращението.
- Подобрете качеството / текстурата на кожата.
- Намалете тежестта на кожните заболявания, като екземата.
Същият доклад отбелязва, че репей има и противовъзпалителни свойства и може да помогне за борба с рака, подобно на ревен.
Според разширението на държавния университет в Юта можете да ядете репей суров или варен. Повечето части от растението, включително корените, листата и стъблата, са годни за консумация. От друга страна, можете да ядете само стъблото на растението ревен (било сурово или варено). Листата са отровни, според USDA SNAP-Ed Connection.
